verres
7)AGRANDIR:
/:. Au long des saisons la durée de l'intervalle de mon temps , aparti au travail , se raprochant d'une heure matinale, chaque année , du 1er novembre au 31 décembre et la suivante du 1er janvier au 31 septembre,j'agrandi la surface propre a fin utile d' un nombre de couverts en répétant les gestes nécessaires a cette tâche, /:.
7')AGRAFFER:
/:.Voici l'hypothèse: plus aucun souvenir immédiat, et pour cause, opération unique ou répétitive, j'agraffe durablement deux feuilles de nature différente, voir exemple:la photo sur les anciennes cartes d'identité, les éléments restent liés, est-ce OK avec le contrat de mission et le relevé d'heures /:.
8)AIDER:
/:. J'aide le cuisinier en rentrant les denrées dans les frigidaires et la réserve, ainsi que les employès de salles en remplissant les carafes d'eau froide avant le service et en retournant les chaises sur les tables apres le service,aussi la brigade en remplissant les contenairs de poubelle a la fin de la jounée /:.
9)AJUSTER :
/:.Avant et après, j'ajuste mon temps de travail a la durée de la mission, en me déplaçant au préalable a l'agence pour obtenir a temps l'instant du début et les horaires des journées d'embauche, puis en téléphonant a l'issue de l'emploi pour les prévenir de ma disponibilité dans les jours a venir/:.
10)AMELIORER:
/:.J'améliore une mission de plonge dans 3h45 occupant 2,3,4,5,6, ou 7 jours par semaine pendant le même temps répété ou plus si nécessaire durant l'année et suivant les offres trouvées, gardées puis contratées sous la direction du chef de cuisine en accord délégué par l'agence d'intérim spécialisée/:.
11)ANALYSER:
/:.Je n'analyse pas l'heure du travail temporaire, la fonction du poste occupé ainsi que les moyens a disposition, je n'ai pas l'impression que d'autres aient cette tâche si ce n'est le plongeur remplacé, le chef de cuisine et le gérant en contact avec l'intérim pour le maintien de l'organisation du restaurant /:.
12)ANTICIPER:
/:.J'anticipe en vue de ma dépense d'énergie physique! a l'intérieur de la plonge sur le déroulement de la suite d'intervalles horaires suivante : 13h10, 13h30, 14h30 grâce a ma récupération à l'extérieur au plus tôt quand il est 18h10, 20mn et encore 1h plus tard, pour une durée de travail qui a partir d'une base inférieure fixée à 4h variera si besoin est de +45% a +85%/:.
13)ANIMER:
/:.Debout , j'anime mes yeux , mon cou, les menbres : pieds et jambes , bras et mains , la mémoire et les réflexes , Dans la plonge tout est là , le carrelage au mur et antidérapant au sol , l'arrivée d'eau , la machine , les bacs et aussi la vaisselle , les ustensiles et la batterie salis/:.
13)APPLIQUER
/:.J'applique les recommandations et les choix du responsable de plonge pour l'emplacement au sol du bac de trempage non ,loin du point de position en station debout, il est métallique ou plastique, plein d'une solution savonneuse ou rénovante pour verre, couverts ou sabots prêt pendant le lavage du service au fur et a mesure des départs de déjeuner /:.
assiette
14)APPRENDRE:
/:.J'apprend les gestes de pause des assiettes vidées en des piles successives et mobiles,d'une quarentaine de centimètres de haut, humidifiées d'un peu d'eau a l'aide d'une douchette , passées de plongeur en plongeur, jusqu'à l'entrée en machine , par mouvements manuels horizontaux sur des plans de travail en
inox/:.
15)APPROUVER:
/:.J'approuve la répartition des pièces sales de la vaisselle de service directement en proximité les unes par rapport aux autres presque juxtaposées et qui sont sur le plan de desserte utilisé, lequel a au milieu une ouverture circulaire pour un grand sac poubelle en plastique noir ou gris de 50l/:.
salle
16)ARBITRER:
/:.J'arbitre surtout mon travail, en posant les grandes plaques minces au fond du bac, d'un côté, et les écumoires , louches et ustensiles dans une marmite posée au sol, et au moment du débarassge, du matériel, de cuisson, le vidage complet de ses plaques par le cuisinier/:.
16')ARRACHER:
/:. Je n'arrache pas les résidus, particules et morceaux de serviette en papier, collés aux assiettes sur les restants de sauce séchés/:.
17)ASSEMBLER:
/:.Sur la table a contrebord mural rehaussé j'assemble sur leurs axes respectifs,central ou gonds, les différentes pièces, disques et couvercles du (râpe, coupe et hache)-légumes électrique, avant, son utilisation journalière, en carottes, céleris, concombres, betteraves et persils; le choux?/
/:.J'assume l'orientation de la vaisselle propre en piles hautes légerement inclinées sur le plan oblique ed'un charriot pas très large, a la sortie de la machine-tunnel de lavage de grande longueur et entrepausée durant le nettoyage des soucoupes et ramequins puis son port en pusieurs trajets vers la salle de préparation froide en vue du lendemain, ou le passe chaud, dans les plaquards bas, rangée a part des grandes assiettes ou le passe chaud, dans les plaquards bas du passe chaud et des verres a l'entrée du self/:.
18)ASSURER:
/:.J'assure le contrôle de la propreté de l'eau chaude de rinçage du bac batterie numéro deux de gauche, par un nettoyage auparavant, par trempage puis frottage a la paille de fer ou au tampon noir ou vert dans le bac un de droite rempli d'eau savonneuse plus ou moins claire obscurcie par les dissolutions des sauces et graisses cuites restées accrochées aux parois des récipients après vidage
19)AUGMENTER:
/:.J'augmente le nombre de cuisiniers rencontrés au moins une fois au cours du travail jusqu'a un nombre proche de 1000, d'abord avec Flexinter // rue Maubeuge, Paris 11eme, ensuite Ecco // rue Gramont, 84 Bd St Michel 6eme, devenu Adecco même adresse et // rue du Départ et puis Manpower // rue de Lyon 12eme, // rue Lafayette 9eme, ///Bd Voltaire 11eme /:.
20)AUTOMATISER:
/:.J'automatise mon entrée dans le métro avec un coupon de transport magnétique remboursable a 50% payé de semaine en semaine pendant 52 fois par an si possible au guichet de la station près de chez moi pour le surcroît ou le remplacement dans une entreprise appellant
21)AVANCER:
/:.J'avance jusqu'à la salle d'attente, située au rez de chaussée: M° Cadet en 88, à l'étage M°Richelieu Drouot en 91, au sous sol: RER Luxembourg en 93, dont le numéro de téléphone est actuellement le //////////, au +1/2 étage sur rampe au M° Montparnasse depuis 01/:.
22)BRICOLER:
/:.Ce n'est pas que je bricole quand dés le début du service à la date dans la semaine, la file d'arrivée, ajourée, des premiers plateaux éloignés et distants sur le tapis de la salle desrepas, sont devant moi avec, les verres, les assiettes et les restes des déjeuners/:.
23)BUDGETER:
/:.Je budgète en sortie l'achat a) de vêtements de travail,dont une paire de chaussures de sécurité,usure accentuée au contact de l'eau sur le carrelage dessous le bord du bac et en entrée l'offre de mes services a une société d'intérim /:.
24)CALCULER:
/:.Je calcule la durée en minutes du trajet urbain de station a station, domicile au poste de plonge, aller et retour, pour être au travail a l'heure attribuée dans lae planing prévu par l'entreprise utilisatrice des services de l'agence d'intérim et par l'intermédiare de l'un ou l'une des sécrétaires délégateurs/:.
25)CATALOGUER:
/:.Je catalogue mes tâches, au cours de ma journée, entre la sortie et le retour au vestiaire, a mains nues, a mains gantées, a l'aide d'un tampon frotteur, d'un balai brosse, a la raclette, a l'économe, d'un couteau de cuisine, a la machine a épluche, au robot de rapage, au papier d'essuyage, au jet d'eau/:.
26)CHANGER:
/:.Je change de trajet a chaque nouvelle mission peu ou souvent suivant leur durée, il ya une distance entre l'ancien et le récent lieu de travail, des rues, des immeubles, des carrefours des communications terrestres entre les deux points d'activité, avant et après /:.
27)CHERCHER:
/:.Je cherche l'adresse notée sur une carte format A16, en allant d'abord a l'entrée du moyen de transport souterrain le plus proche, puis en consultant , le métro ou le RER avec ou sans correspondance, à proximité du lieu en attente, ensuite quand une fois en bas de l'escalier, au début des couloirs en dehors de la circulation automobile /:.
28)COMBATTRE:
/:.Je combat les retards journaliers pour qu'ils disparaissent ou n'apparaissent pas a différents stades de l'avancement des tâches fixées, comme le déplacement, la présentation à l'employeur, l'habillage en tenue professionnelle, le remplissage des exercices, coïncidant aux termes du contrat et après le travail une récupération a partir d'un état de fatigue pour une nouvelle disponibilité/:.
29)
sont alignées le long d'un mur et autour d'une table le temps précédant l'appel est plus ou moins long et différent à chaque personne /:.
30)COMBINER: /:.Les couverts métalliques retirés par un aimant, je combine l'emplacement des asssiettes, des ramequins salis, sur le bord en inox, longitudinalement au tapis a avancement des plateaux, les verres droits ou a pieds utilisés au repas dans un panier en plastique bleu ou gris a 36 cases posé en inclinaison au-dessus/:.
31)COMMANDER:
/:.Je commande la mise en marche de la machine en appuyant sur le bouton vert pacé devant et en haut, le chariot est alors en mouvement, actif pour le remplissage et le vidage en vaisselle sale puis propre ,avec simultanément un bruit des jets d'eau contre les parois métalliques emplissant tout la salle /:.
apis
a