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C'est en prenant de l'age que j'ai pri concience qu'il fallait preserver les valeurs ancestrales.
m on blog est dédié a tous ceux qui aiment la vie et tous ce qui en découle,pour la rendre plus riche et plus agréable ,je propose quelques recettes méconnues et originale,mais toujours réalisable avec de petits budgets.
V ous aussi proposez vos recettes.
C'est grace a l'association ETC que je n'ai pas sombré apres le décé de ma compagne et je tiens a leurs dire un grand merci.
Ma liste de recettes comence a grandir ainsi que mes liens qui ont tous un rapport avec une recette presentée afin de ne pas se contenter uniquement de la cuisine,mais aussi de l'endroit d'ou viens le plat.Tout ceci est présenté comme dans mes cours de cuisine a ETC car que serait une tres bonne recette de cuisine executée de main de maitre sans le décor qui va avec .
Mes blogs favoris vous raconte des histoires droles pour l'un et beaucoup plus sérieuses pour celui des ecrits d'Aubert(un accident de la vie)écrit qui pousse a réfléchir et que je recomande vivement.
Tres bientot un lien vas apparaitre vers un tout nouveau blog encore en gestation il s'agit de celui de l'association ETC qui est destiné a mieux faire connaitre cette association et a présenter ces projets pour son anniversaire qui aura lieu au mois d'octobre. HE OUI! l'association vas fêter ses dix ans d'existence et ce n'est qu'un début.
ca y est le lien est en service,n'hesit ez pas a allaer y jeter un oeil(sans oublier de le recuperer)et donnez votre avis
je persiste et signe a m'investir dans cette association qui arriove a donner beaucoup d'espoir a tout un tas de personnes en detresse morale ou affective.
p our une soirée vraiment sympa je vous conseille d'aller faire un petit tour dans mon restaurant exotique favori vous ne le regretterez pas
Je viens d'ouvrir une petite boutique vraiment sympa:vous pourrez y trouver des produits qu j'ai testé du style foie gras,paniers gourmand,ustenc illes de cuisine,livres de recettes dédiés a l'emblème du sudouest(le foie gras),etc...... .
JE VIENS DE RAJOUTER UN LIEN TRES IMPORTANT POUR ALLER SIGNER LA PETITION CONTRE L'ARRET DU PLAN MALADIES-ORPHEL INES
Publié le 05/12/2007 à 10:19
Par cuisinedumoyenage
INGREDIANTS: pour 4 personnes

 4 filets de saumon 1 orange 1cube de court bouillon poisson 1oignon
Emincer l'oignon,ajouter l'orange coupée en rondelle,de l'eau et le cube de court bouillon,porter a ébulition et y pocher les filets de saumon. servir avec une sauce a l'orange et décorer avec des rondelles d'orange,ciboullette ou persil ou aneth
Publié le 22/11/2007 à 15:39
Par cuisinedumoyenage
INGREDIANTS: pour 4 personnes
4 pommes quelques noix un peu de miel 20 grammes de beurre

Laver les pommes et enlever le coeur avec un écomome,puis le remplir avec des cerneaux de noix brisés,y ajouter du miel et une noix de beurre de 10g un peu d'eau au fond du plat et cuire au four environ30 à 35 mn à 180°
Publié le 22/11/2007 à 15:19
Par cuisinedumoyenage
INGREDIANTS: 2 oranges 50 grammes de sucre semoule un peu de vinaigre de vin fond brun ou de veau farine
 laver les oranges,dans une prélever des zestes et les blanchirs,avec le reste de l'orange découper des rondelles pour la décoration.Presser l'autre orange.Préparer une bigarade(caramel:sucre et vinaigre),puis détendre avec le jus d'orange.Incorporer les zestes d'orange et le fond mélangé a un peu de farine.Porter a ébuluition,votre sauce est prête.
Publié le 08/11/2007 à 15:55
Par cuisinedumoyenage
INGREDIANTS: 4 endives 4 carottes 4 navets 4 tomates 4 tranches de fromage à raclette
Lever les feuilles d'endives,les laver et les précuires 2 à 3 mn dans de l'eau bouillante salée Eplucher les navets et les tailler de la taille des feuille d'endive,les précuire comme les endives Répetter l'opération avec les carottes. Découper les tomates en tranche et les retailler au dimension des feuilles d'endives. dans un plat à gratin monter les millefeuilles:feuille d'endive,carotte,navet,tomate,on recommence en sens inverse pour avoir une feuille d'endive sur le dessus. Déposer une tranche de fromage sur chaque millefeuille et faire gratinner à 220°. Servir en accompagnement d'un roti,un poulet et pourquoi pas la dinde de noël
Publié le 31/10/2007 à 11:35
Par cuisinedumoyenage
INGRÉDIANTS: pour 4 per sonnes 4 escalopes de dinde caviar d'aubergine 1 petit poivron rougesel,poivre 2 cubes de court bouillon de légumes
Dédoubler les escalopes de dinde. Les tartiner avec le caviar d'aubergine. Déposer des lamelles de poivron rouge. Rouler bien serrées les escalopes dans du film alimentaire et le percer comme pour cuire des saucisses. Cuire 25 à 30 mn au cour bouillon salé et poivré. Retirere les roulades du court bouillon et laisser bien refroidir. Une fois les roulades froide les déballer et les découper en tranche. Servir froid ou réchauffé selon le désir.
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Ladylace : tres sympa votre blog,on sent plein de choses..Beaucou p de pudeur,de sensibilité.Bis ous:)
jacques : en voyant ces recettes:J'AI FAIM
etc : voila une activitée qui donne vie à l'association
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