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C'est en prenant de l'age que j'ai pri concience qu'il fallait preserver les valeurs ancestrales.
m on blog est dédié a tous ceux qui aiment la vie et tous ce qui en découle,pour la rendre plus riche et plus agréable ,je propose quelques recettes méconnues et originale,mais toujours réalisable avec de petits budgets.
V ous aussi proposez vos recettes.
C'est grace a l'association ETC que je n'ai pas sombré apres le décé de ma compagne et je tiens a leurs dire un grand merci.
Ma liste de recettes comence a grandir ainsi que mes liens qui ont tous un rapport avec une recette presentée afin de ne pas se contenter uniquement de la cuisine,mais aussi de l'endroit d'ou viens le plat.Tout ceci est présenté comme dans mes cours de cuisine a ETC car que serait une tres bonne recette de cuisine executée de main de maitre sans le décor qui va avec .
Mes blogs favoris vous raconte des histoires droles pour l'un et beaucoup plus sérieuses pour celui des ecrits d'Aubert(un accident de la vie)écrit qui pousse a réfléchir et que je recomande vivement.
Tres bientot un lien vas apparaitre vers un tout nouveau blog encore en gestation il s'agit de celui de l'association ETC qui est destiné a mieux faire connaitre cette association et a présenter ces projets pour son anniversaire qui aura lieu au mois d'octobre. HE OUI! l'association vas fêter ses dix ans d'existence et ce n'est qu'un début.
ca y est le lien est en service,n'hesit ez pas a allaer y jeter un oeil(sans oublier de le recuperer)et donnez votre avis
je persiste et signe a m'investir dans cette association qui arriove a donner beaucoup d'espoir a tout un tas de personnes en detresse morale ou affective.
p our une soirée vraiment sympa je vous conseille d'aller faire un petit tour dans mon restaurant exotique favori vous ne le regretterez pas
Je viens d'ouvrir une petite boutique vraiment sympa:vous pourrez y trouver des produits qu j'ai testé du style foie gras,paniers gourmand,ustenc illes de cuisine,livres de recettes dédiés a l'emblème du sudouest(le foie gras),etc...... .
JE VIENS DE RAJOUTER UN LIEN TRES IMPORTANT POUR ALLER SIGNER LA PETITION CONTRE L'ARRET DU PLAN MALADIES-ORPHEL INES
Avec la participation de peuplade grenoble nous avons participé au téléthon 2008 en proposant au personne une gigantesque soupe à l'oignon,la météo ne nous a guèrre aidé et c'est bien domage,mais nous avons tous été heureux de rajouter notre goute d'eau,ainsi avec toute les gouttes d'eau qui on été récolté on pourra faire un immense lac de générosité
gra nd merci à tous qui vous impliquez pour aider les malades d'une manière ou d'une autre,quelque fois juste un petit mot et une immense lueur d'espoir de guérrison
UN E TRÈS TRÈS BONNE ANNÉE 2009 À TOUS QUE TOUS MES VOEUX VOUS ACCOMPAGNENT
Publié le 21/08/2007 à 20:54
Par cuisinedumoyenage
Prenez 4 aubergines sans les carnets à souche ( non je rigole ) Plus sérieusement, prenez 4 aubergines. Deux solutions : épluchées ou non-épluchées ; taillez-les en petits cubes. Faire revenir avec de l'huile d'olive et de l'ail à feu moyen couvert pendant 10 mn - 1/4 d'heure en remuant de temps en temps. Réservez A déguster à l'apéro sur des croutons aillés.
Publié le 15/08/2007 à 16:15
Par cuisinedumoyenage
 voici un recette pour un repas de fête
pour 4 personnes
2 magrets4 pommes canada2 roulaux de pate feuillettée 50grammes de beurre50grammes de sucre cristal sel et poivre1 oeufon commence par parrer les magrets(éliminer le surplus de gras et entailler la peau)puis dans une poele a feu doux on précuit les magrets a sec cotée peau puis on les marque sur l'autre coté,on reserve. dans une autre poele on met le beurre et le sucre pour faire revenir les pommes epluchée et coupées en quartiers,reserver une fois légerement caramélisé. tailler les magret en tranches fines. sur les roulaux de pate partagés en deux on dispose une couche de pommes et une couche de magret,repeter l'opération 4 fois. on referme la pate afin de faire des chaussons,puis on les passe a la dorure avec l'oeuf entier battu,réaliser un petit dessin sur le dessus sans oublier la petite cheminée. passer au four a 180° jusqu'a obtention d'une belle couleur dorée. servir aussitôtet se régaler
Publié le 31/07/2007 à 21:28
Par cuisinedumoyenage
classique et indémodable trés appreciée le dimanche en famille Préparation : 20 mn c Cuisson : 1 h Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 beau poulet coupé en 6 morceaux - 700 de poivrons (verts et rouges) - 3 oignons émincés - 3 gousses d'ail - 1 verre de vin blanc - 1 bouquet garni, huile d'olive, poivre, sel  Préparation :
Faire chauffer 4 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte. Y faire dorer les oignons, l'ail pressé, les poivrons taillés en lanières. Laisser cuire 5 mn.
Laver, éplucher et couper les tomates en morceaux, les ajouter à la cocotte, sel, poivre. Couvrir et laisser mijoter 20 mn.
Dans une sauteuse, faire dorer dans l'huile d'olive les morceaux de poulet salés et poivrés. les ajouter aux légumes, couvrir, ajouter le bouquet garni et le vin blanc et c'est parti pour 35 mn.
Publié le 24/07/2007 à 21:26
Par cuisinedumoyenage
PASTET DU PAYS TOY:recette datant du moyen age idéeale pour un retour de randonnée ou du ski | INGREDIENTS | | 3 litres de lait | | 1 kg de farine de sarasin | | 400 gr de beurre | | 400 gr de sucre | | 1 cuillère à soupe de sel |  Bourétadé progression du travail Mettre 3 litres de lait à bouillir dans un chaudron de préférence en cuivre. Verser en une seule fois 1 kg de farine de sarasin au centre du récipient. Réduire le feu et avec une spatule en bois ou de préférence avec un bourétadé, empêcher la masse de farine d'accrocher au fond du plat. Avec le bourétadé, faire un trou (cheminée) au milieux du "bloc" de farine de façon à ce que le lait remonte par celuis-ci. Après absorbtion presque complète du lait, mélanger, et ajouter le beurre en parcelles, sucrer et servir. 
Publié le 21/07/2007 à 21:47
Par cuisinedumoyenage
Gnocchi façon ETC pour 8 personnes une recette originale pour un prix modique ideal pour un repas festif 500g de gnocchis 2 escalopes de dinde 8 tranches de jambon 1 boîte de champignons « mélange forestier » 20 cl de crème fraîche épaisse du fromage râpé 1 oignon et 2 gousses d'ail Découper les escalopes de dinde pour 8 portions Les faire légèrement dorer dans un plat (réserver) Faire suer l'oignon et les 2 gousses d'ail (émincés) Rajouter les gnocchis, compléter avec les champignons et le jus Pendant ce temps, on roule les escalopes dans les tranches de jambon Rajouter la crème fraîche avec les gnocchis Une fois que c'est à ébulition, on dispose les escalopes enrobées de jambon Parsemer de gruyère râpé et faire gratiner au four à 180°c Déguster sans modération
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saxe : hello from ifrance saxe
Ladylace : tres sympa votre blog,on sent plein de choses..Beaucou p de pudeur,de sensibilité.Bis ous:)
jacques : en voyant ces recettes:J'AI FAIM
etc : voila une activitée qui donne vie à l'association
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