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Mon bloc perso.
C'est en prenant de l'age que j'ai pri concience qu'il fallait preserver les valeurs ancestrales.
m on blog est dédié a tous ceux qui aiment la vie et tous ce qui en découle,pour la rendre plus riche et plus agréable ,je propose quelques recettes méconnues et originale,mais toujours réalisable avec de petits budgets.
V ous aussi proposez vos recettes.

C'est grace a l'association ETC que je n'ai pas sombré apres le décé de ma compagne et je tiens a leurs dire un grand merci.

Ma liste de recettes comence a grandir ainsi que mes liens qui ont tous un rapport avec une recette presentée afin de ne pas se contenter uniquement de la cuisine,mais aussi de l'endroit d'ou viens le plat.Tout ceci est présenté comme dans mes cours de cuisine a ETC car que serait une tres bonne recette de cuisine executée de main de maitre sans le décor qui va avec .

Mes blogs favoris vous raconte des histoires droles pour l'un et beaucoup plus sérieuses pour celui des ecrits d'Aubert(un accident de la vie)écrit qui pousse a réfléchir et que je recomande vivement.

Tres bientot un lien vas apparaitre vers un tout nouveau blog encore en gestation il s'agit de celui de l'association ETC qui est destiné a mieux faire connaitre cette association et a présenter ces projets pour son anniversaire qui aura lieu au mois d'octobre. HE OUI! l'association vas fêter ses dix ans d'existence et ce n'est qu'un début.
ca y est le lien est en service,n'hesit ez pas a allaer y jeter un oeil(sans oublier de le recuperer)et donnez votre avis

je persiste et signe a m'investir dans cette association qui arriove a donner beaucoup d'espoir a tout un tas de personnes en detresse morale ou affective.

p our une soirée vraiment sympa je vous conseille d'aller faire un petit tour dans mon restaurant exotique favori vous ne le regretterez pas

Je viens d'ouvrir une petite boutique vraiment sympa:vous pourrez y trouver des produits qu j'ai testé du style foie gras,paniers gourmand,ustenc illes de cuisine,livres de recettes dédiés a l'emblème du sudouest(le foie gras),etc...... .
JE VIENS DE RAJOUTER UN LIEN TRES IMPORTANT POUR ALLER SIGNER LA PETITION CONTRE L'ARRET DU PLAN MALADIES-ORPHEL INES
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Le blog de cuisinedumoyenage
Publié le 24/07/2007 à 21:26
Par cuisinedumoyenage
PASTET DU PAYS TOY:recette datant du moyen age idéeale pour un retour de randonnée ou du ski
INGREDIENTS

3 litres de lait

1 kg de farine de sarasin

400 gr de beurre

400 gr de sucre

1 cuillère à soupe de sel

bourétadet
Bourétadé

progression du travail

Mettre 3 litres de lait à bouillir dans un chaudron de préférence en cuivre.

Verser en une seule fois 1 kg de farine de sarasin au centre du récipient.

Réduire le feu et avec une spatule en bois ou de préférence avec un bourétadé, empêcher la masse de farine d'accrocher au fond du plat.

Avec le bourétadé, faire un trou (cheminée) au milieux du "bloc" de farine de façon à ce que le lait remonte par celuis-ci.

Après absorbtion presque complète du lait, mélanger, et ajouter le beurre en parcelles, sucrer et servir.

 

bourétadet

 


Publié le 21/07/2007 à 21:47
Par cuisinedumoyenage

Gnocchi façon ETC

pour 8 personnes
une recette originale pour un prix modique

ideal pour un repas festif


500g de gnocchis

2 escalopes de dinde

8 tranches de jambon

1 boîte de champignons « mélange forestier »

20 cl de crème fraîche épaisse

du fromage râpé

1 oignon et 2 gousses d'ail


Découper les escalopes de dinde pour 8 portions

Les faire légèrement dorer dans un plat (réserver)

Faire suer l'oignon et les 2 gousses d'ail (émincés)

Rajouter les gnocchis, compléter avec les champignons et le jus

Pendant ce temps, on roule les escalopes dans les tranches de jambon

Rajouter la crème fraîche avec les gnocchis

Une fois que c'est à ébulition, on dispose les escalopes enrobées de jambon

Parsemer de gruyère râpé et faire gratiner au four à 180°c


Déguster sans modération



Publié le 21/07/2007 à 21:37
Par cuisinedumoyenage

tarte américaine

voila une recette de dessert simple original et d'un prix trés modique

L'image “http://blogimg0.ifrance.com/00/05/d2/381604.jpg” ne peut être affichée car elle contient des erreurs.

pour 8 à 10 personnesCoolC:\Documents and Settings\ETC\Bureau\PHOTOS ETC\ETC Tartes Américaines.jpg


20g de beurre

2 oeufs

1 orange



Mettre à fondre le chocolat en petits morceaux avec l'orange pressée et le beurre

Séparer le blanc des jaunes des oeufs

Monter les blancs en neige

Incorporer les jaunes d'oeuf au chocolat fondu

Incorporer le tout aux blancs montés en neige

Faire reposer au frais pendant 2 heures


Rouler la pâte feuilletée sur les Cornes Flakes des 2 côtés

Faire cuire 10 à 15 mn à 180 °c


Mettre la mousse au chocolat sur la pâte froide en gardant une marge en bordure et décorer



Déguster modérément !


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Ladylace : tres sympa votre blog,on sent plein de choses..Beaucou p de pudeur,de sensibilité.Bis ous:)
jacques : en voyant ces recettes:J'AI FAIM
etc : voila une activitée qui donne vie à l'association
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