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C'est en prenant de l'age que j'ai pri concience qu'il fallait preserver les valeurs ancestrales.
m on blog est dédié a tous ceux qui aiment la vie et tous ce qui en découle,pour la rendre plus riche et plus agréable ,je propose quelques recettes méconnues et originale,mais toujours réalisable avec de petits budgets.
V ous aussi proposez vos recettes.
C'est grace a l'association ETC que je n'ai pas sombré apres le décé de ma compagne et je tiens a leurs dire un grand merci.
Ma liste de recettes comence a grandir ainsi que mes liens qui ont tous un rapport avec une recette presentée afin de ne pas se contenter uniquement de la cuisine,mais aussi de l'endroit d'ou viens le plat.Tout ceci est présenté comme dans mes cours de cuisine a ETC car que serait une tres bonne recette de cuisine executée de main de maitre sans le décor qui va avec .
Mes blogs favoris vous raconte des histoires droles pour l'un et beaucoup plus sérieuses pour celui des ecrits d'Aubert(un accident de la vie)écrit qui pousse a réfléchir et que je recomande vivement.
Tres bientot un lien vas apparaitre vers un tout nouveau blog encore en gestation il s'agit de celui de l'association ETC qui est destiné a mieux faire connaitre cette association et a présenter ces projets pour son anniversaire qui aura lieu au mois d'octobre. HE OUI! l'association vas fêter ses dix ans d'existence et ce n'est qu'un début.
ca y est le lien est en service,n'hesit ez pas a allaer y jeter un oeil(sans oublier de le recuperer)et donnez votre avis
je persiste et signe a m'investir dans cette association qui arriove a donner beaucoup d'espoir a tout un tas de personnes en detresse morale ou affective.
p our une soirée vraiment sympa je vous conseille d'aller faire un petit tour dans mon restaurant exotique favori vous ne le regretterez pas
Je viens d'ouvrir une petite boutique vraiment sympa:vous pourrez y trouver des produits qu j'ai testé du style foie gras,paniers gourmand,ustenc illes de cuisine,livres de recettes dédiés a l'emblème du sudouest(le foie gras),etc...... .
JE VIENS DE RAJOUTER UN LIEN TRES IMPORTANT POUR ALLER SIGNER LA PETITION CONTRE L'ARRET DU PLAN MALADIES-ORPHEL INES
Publié le 30/05/2008 à 13:26
Par cuisinedumoyenage
NOUVELLE RECETTE POUR MES AMI(E)S: SPAGHETTI "LE BEL ETE" (Pour 4 personnes) INGREDIENTS:400g de spaghetti N°5,100g de thon à l'huile, 2 cuillerées d'huile d'olive, 1 citron,2 oeufs durs, 50g d'olives vertes, 100g de champignons confits dans l'huile, origan,sel ,poivre METTEZ une marmitte avec beaucoup d'eau salée sur le feu; dés qu'elle frémit,jetez-y les spaghetti,et faites-les cuire al dente,Egouttez-les et passez-les sous le jet d'eau froide pour stopper la cuisson. Disposez-les sur un linge et laissez-les sécher.Avec une fourchette,réduisez le thon en miettes et mettez-le dans une terrine,ajoutez les oeufs durs hachés grossierement, les olives dénoyautées,les champignons à l'huile,de l'origan,du sel et du poivre. Assaisonnez les spaghetti avec ce mélange,ajoutez l'huile et le jus de citron,mélangez bien et gardez le plat une petite heure au réfrigérateur avant de servir. N.B.: Pour la réussite complete de ce plat de plein été (et meme de pique-nique!), il est indispensable que les spaghetti soient de qualité assez grosse et que leur cuisson ne dépasse pas le stade "al dente" donc encore fermes sous la dent!! et bon appetit (rien ne vous empeche de m'inviter afin que je puisse noter la préparation!!!-sourire-)
Publié le 30/05/2008 à 13:23
Par cuisinedumoyenage
ROUGETS A LA BONIFACIENNE PREPARATION:10mn CUISSON: 20mn POUR 6 PERSONNES 12 rougets des cotes corses (oui bon d'accord!!je suis chauvin! alors prenez des rougets tout simplement!!) 7 anchois 4 gousses d'ail 1 petit bouquet de persil 2 verres de chapelure Huile d'olive ,sel, poivre. CONSEIL: Garnir de rondelles de citron avant de servir.Ecaillez,videz et lavez soigneusement les rougets (evitez de faire la grimace en lisant cette ligne!!!) ESSUYER LES ROUGETS avec du papier absorbant. Piler les anchois bien égouttés avec l'ail épluché (bien sur!) ajouter le persil ciselé. Placer cette farce dans un plat légèrement huilé. Déposez les rougets dessus,saler et poivrez. Couvrir avec de la chapelure et arroser de 2 cuillérées à soupe d'huile d'olive. FAIRE CUIRE AU FOUR TH. 6 (ou 220°) 15mn environ.Servir trés chaud!!! accompagner de riz au beurre saupoudré de parmesan UN ROSE TRES FRAIS ET LEGER S'IMPOSE (Sauf si vous prenez la route!) BON APPETIT BONNE DEGUSTATION et A BIENTOT POUR DE NOUVELLES AVENTURES DE LA SAGA" BRUSCU ET LA CUISINE" ( cette saga peut-etre vue par tous publics ! pas de censure!) BISES ET AMITIE A TOUS MES AMI(E)S
Publié le 30/05/2008 à 13:22
Par cuisinedumoyenage
Chaussons aux blettes,à la courge,aux oignons: PREPARATION 25mn CUISSON 20mn POUR 6 PERSONNES: 1kg pate feuilletée 1kg d'oignons 700g de courges 700g de blettes 8 c.à s. d'huile d'arachide CONSEIL:achetez la pate feuilletée pour gagner du temps, préparez les légumes la veille: Faire légèrement suer à l'huile les oignons émincés trés fins(et n'oubliez pas d'émincer vos oignons sous l'eau,pour ne pas pleurer puis de les sécher dans du sopalin avant de les mettre dans l'huile chaude pour ne pas vous bruler!!!!) Saler,poivrer. Couper en petits morceaux les blettes et la courge et les faire revenir dans l'huile.Saler et poivrer. Egoutter les légumes dans une passoire. LE LENDEMAIN: étaler la pate feuilletée. Couper de grands rectangles et faire des chaussons avec ces différentes préparations. Bien souder les bords des chaussons réalisés.Dorer au jaune d'oeuf une face de chaque chausson .Cuire à four chaud (180°) surveiller cuisson donc ne pas tchatcher avec vos copines en oubliant le four et les chaussons!!!Oui !je sais vous ne passez pas votre temps à tchatcher!!(HUM ça reste à voir ET TOC!!!)
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Ladylace : tres sympa votre blog,on sent plein de choses..Beaucou p de pudeur,de sensibilité.Bis ous:)
jacques : en voyant ces recettes:J'AI FAIM
etc : voila une activitée qui donne vie à l'association
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