vous pourrez servir ce dessert avec un punch des îles servi bien frais
pour 6 personnes
preparation:20mn
cuisson:55mn
pour 6 personnes
preparation:20mn
cuisson:55mn
250g de noix de coco rapée
250g de sucre en poudre
6 oeufs
250g de creme fraîche
30g de fécule de mais
1 sachet de sucre vanillé
Dans un grand saladier mélanger la noix de coco rapée,le sucre vanillé,le sucre en poudre et la fécule de mais.
Incorporez la creme fraîche.
Séparez les blancs et les jaunesd'oeufs.
Ajoutez les 6 jaunes à la préparation et mélangez à nouveaujusqu'à ce que vous obteniez une pâte homogene.
Faites chauffer le fou th 8(240°)
Montez les blancs en neige(bien ferme).
Incorporez-les par petites quantités à la pâte en les soulevant délicatement à la cuillere à bois.
Beurrez le fond et les cotés d'un moule à tarte de22 cm.Versez la préparation aux deux tiers de la hauteur du moule.Placez à four chaud et laissez cuire 20mn,puis baissez le thermostat sur 6(180°) avant de laisser cuire encore 35mn.
Si la surface du gâteau dore trop vite couvrez le à mi-cuisson avec une feuille de papier d'aluminium.
Laissez refrroidir avant de démouler.
Servir tiede ou froid
(ce gâteu pourra se conserver plusieurs jours emballé soigneusement dans une feuille de papier d'aluminium)
250g de sucre en poudre
6 oeufs
250g de creme fraîche
30g de fécule de mais
1 sachet de sucre vanillé
Dans un grand saladier mélanger la noix de coco rapée,le sucre vanillé,le sucre en poudre et la fécule de mais.
Incorporez la creme fraîche.
Séparez les blancs et les jaunesd'oeufs.
Ajoutez les 6 jaunes à la préparation et mélangez à nouveaujusqu'à ce que vous obteniez une pâte homogene.
Faites chauffer le fou th 8(240°)
Montez les blancs en neige(bien ferme).
Incorporez-les par petites quantités à la pâte en les soulevant délicatement à la cuillere à bois.
Beurrez le fond et les cotés d'un moule à tarte de22 cm.Versez la préparation aux deux tiers de la hauteur du moule.Placez à four chaud et laissez cuire 20mn,puis baissez le thermostat sur 6(180°) avant de laisser cuire encore 35mn.
Si la surface du gâteau dore trop vite couvrez le à mi-cuisson avec une feuille de papier d'aluminium.
Laissez refrroidir avant de démouler.
Servir tiede ou froid
(ce gâteu pourra se conserver plusieurs jours emballé soigneusement dans une feuille de papier d'aluminium)







