Il y avait aux A.D. une étudiante libanaise. Lors de son départ, elle nous a mitoné de bons petits plats de son pays. C'étaient vraiment très bon mais pas mal huilé!! Il fallait manger le tout avec du pain. Il y avait de la purée de pois chiches, d'aubergine, des beignets d'épinard, des boulettes de viande, des feuilles de vigne, du taboulet très différent de celui qu'on mange habituellement:il est fait en grande majorité composé de persil, d'ail et de citron avec à peine une poignet de boulgour (blé concassé).



Pour le dessert, c'était un mélange de bière et de farine. On met la pâte dans une théière et on fait des ronds dans de l'huile brulante. Puis quand c'est cuit on les passe dans le miel.