VISITE DU 26 JANVIER 2007

Aujourd’hui nous avons visité un petit musée bien sympathique et surprenant.

Vous le découvrirez au sous-sol d’une petite rue au cœur du vieux Château d’Oléron.

Un peu d’histoire :

Son habitation, à l’angle des rues « Marchande » (actuelle rue Gambetta) et « rue du Paradis » (actuelle rue Marceau) au début de laquelle, lors des jours les plus longs de l’année, se couche le soleil dans l’axe d’une ouverture éclairant la porte d’un Four à Pains situé au sous-sol de cette maison qui n’est pas à l’alignement.

Si l’utilisation de ce four, sous privilège du Roi, revenait au Prévôt, son appartenance était propriété d’une famille noble : les De Romefort, expulsée par Louis XIV des glacis (terrain en pente précédent les fortifications) lors de l’implantation de la citadelle par Vauban, et de la place d’armes (actuellement place de la République) menant à la rue Royale (devenue d’Alsace et de Lorraine) vers la rue du port, alors située à l’intérieur des remparts.

Dans ce musée :  

Un petit four à pain « olive » dont la porte s’orne d’un portait de François 1er. Des objets de l’ancien temps, des reproductions anciennes, une atmosphère hors d’âge.

Une visite bien sympathique qui s’est soldée par la prise d’un petit café accompagné de gâteaux, gentille attention et  bien réconfortante par la température qui régnait ce matin.

Du blé à la farine :

Sur le plan physiologique, le blé est une graminée appelée Triticum par les botanistes qui est semée à l’automne et récolée l’été suivant. 

Semis, tallage, montaison et épiaison sont les différents stades de développement de la plante. A la récolte sa tige creuse (le chaume ou paille) se termine par un bel épi doré rassemblant les grains qui seront moulus pour donner la farine.

Le frasage correspond au brassage et au mélange des ingrédients en deux étapes : un tiers de la farine est d’abord mélangé, les deux tiers ensuite puis le sel dissout est incorporé.

Le banneton est le panier en osier à fond toilé dans lequel le pâton lève pendant l’apprêt.

Le pâton est le morceau de pâte façonné pour obtenir un pain après cuisson.

On a identifié  pas moins de 130 arômes différents dans le pain. On distingue au nez des arômes de beurre, de noisettes, de caramel, et des notes florales.

Pistore est le premier nom du boulanger professionnel qui voit le jour à Pompéi (en +79). Il désignait le pilleur de blé.

Talmenier est quant à lui l’ancien nom des boulangers français qui dériverait de tamiser.

Le nom de Boulanger n’apparaît que plus tardivement vers la fin du 12eme siècle.

Maximes :

Mettre la main à la pâte signifie participer à une tâche collective.

Un mouille-farine est un bon à rien.

Le pain dérobé réveille l’appétit (ce qui est défendu est plus attrayant)

Une bonne pâte est une personne au caractère facile et généreux.

Mieux vaut manger un pain debout d’un steak à genou (profitons des choses sûrement et simplement plutôt que de se mettre dans des situations embarrassantes.

Citation :

Le théâtre doit faire de la pensée le pain de la foule. (Victor Hugo)

Le père Alphonse est malade. Il ne paraît plus dans son jardin, ni en ville où je le rencontrais, affable et curieux, furetant ici et là dans les rues et les bistrots pour apprendre et commenter nouvelles et potins, glaner quelques tuyaux pour son tiercé ou quelques blagues à répéter.

Je me suis rendu chez lui pour m’enquérir de sa santé. Il était tassé dans son fauteuil, mal rasé, lugubre. Son regard vide s’éclaira à peine lorsqu’il m’aperçut.

« Je ne souffre pas, me dit-il, et le docteur ne me trouve rien, mais moi je sais ce que j’ai : je n’ai plus d’envie ».

Quelle lubie, pensais-je, plus d’envie ?

Il s’en relèvera vite. Il ne s’en est pas relevé, prouvant ainsi que le manque d’envie peut devenir mortel, car notre existence n’est au fond, animée, pimentée, embellie ou gâtée que par les envies que nous ressentons.

Dès l’enfance, l’envie de jouer, de rire, de découvrir, nourrit notre enthousiasme ou notre frustration ? Plus tard c’est l’envie d’aimer et d’être aimé, l’envie de plaire, d’apprendre, de gagner, de partir puis de revenir, l’envie de rêver aussi et de changer le monde.

Ni rationnelle, ni instinctive, l’envie est le ressort de notre activité, elle stimule nos pensées et nos actes, forge le caractère, oriente nos décisions. Nous ne serions que des robots programmés si nous étaient ôtées l’envie du plaisir, de la fête et de la fantaisie, celle de peindre, d’écrire ou d’écouter. L’envie est un soutien, un guide, un gage d’espérance. Le malade a l’envie de guérir, le prisonnier celle de s’évader.

Elle n’est pas le désir qui est plus  exigeant, plus trouble, plus animal peut-être. Elle n’est pas la convoitise, qui est plus ciblée, plus perverse aussi.

Sans doute le sens des mots a-t-il évolué au fil des siècles et je trouve à l’envie plus de mérite que Voltaire qui la décrit « sombre, à l’œil timide et louche » parce qu’il l’assimilait à l’impitoyable jalousie.

L’envie, telle que je la perçois, n’est ni un péché, ni une tare, elle donne de la couleur à la vie, un sens à notre quête. Plus légère que l’ambition, plus saine que la concupiscence, elle est en nous, impérieuse et changeante, précieuse comme un secret.

Pauvre Alphonse ! Pour lui la vie n’a plus d’attraits ni de mystères, il ne veut plus savoir, ne plus rien faire, ne plus rien deviner. Son présent s’est figé comme une eau qui se glace. Il est froid, sans humeur, sans dépit, sans espoir. Ne plus avoir d’envie, c’est renoncer, se résigner et mourir peu à peu puisque s’éteint l’étincelle qui, sans cesse, nous fait réagir, rêver ou regretter.

Ne la laissons pas s’éteindre. Maîtrisons nos envies les plus folles mais donnons aux autres libres cours vers des brins de bonheur. Gardons au moins l’envie d’avoir envie.

Pierre BLANC

Je souhaite dédicacer ce superbe texte à vous tous qui nous lisez,  une tendresse particulière à Colette qui nous a communiqué ce fort joli texte.          

Beau, grand, costaud, vêtu d’une superbe robe noir et blanc, je suis le fils de cette famille d’humains un peu étrange, qui n’ayant pas de descendance a décidé de protéger la race animale.

Tour à tour, je suis : maître d’hôtel, avocat, je montre pattes blanches à qui mieux mieux, je ne suis pourtant que chat ordinaire, mais c’est ma vie qui l’est un peu moins.

Un jour d’Octobre 2005, abandonné, sale, blessé, affamé, j’essayais d’apitoyer un restaurateur du port du Château d’Oléron, en me présentant devant la porte principale. Depuis plusieurs jours déjà, il m’avait à l’œil et contrariait tous mes plans pour m’immiscer à l’intérieur de ce royaume d’où émanaient chaleur et odeurs admirables.

Un petit couple souriant, amoureux, me regardait prisonnier derrière la porte. Je voyais au dessus de leur tête une aura où flottaient des sentiments d’amours aminales.

Ne les ayant pas vu arriver par le devant du restaurant, j’en déduisis que la porte arrière leur était acquise. Je me déplaçai donc, et trouvai alors une voiture qui elle aussi respirait bon l’animalité. Et le miracle eu lieu, car après leur repas, et m’ayant caressé, leur bonté naturelle n’a fait qu’un tour, ils m’embarquèrent et m’adoptèrent.

Arrivé dans ma nouvelle maison, je fis connaissance de Gris-Gris, un superbe  Chartreux, à la robe grise. Il m’expliqua lui aussi son sauvetage et nous devînmes en une nuit les meilleurs amis du monde. Aucune animosité dans nos rapports. De l’amitié et du respect.

De temps à autre le chien du voisin venait inspecter les lieux, les premiers contacts furent comme vous l’imaginez un peu beaucoup comme chien et chat, puis nous nous sentîmes et comprirent qu’il valait mieux vivre en harmonie.

Gris-Gris a disparu un jour, je présume que son temps sur cette terre était à son terme, il partit un matin et ne revint jamais. C’était un compagnon calme, âgé, je le regrette chaque jour.

Max emménagea en début d’année, à temps complet et après le départ de Gris-Gris, Papa nous apporta un chaton à la maison. Le calme était fini, la sieste difficile, mais nous étions une famille unie. Tellement différents, tellement heureux.

Max s’appropria le rôle de père adoptif de Pilou, le chaton, ce fut courses poursuites, couinements, léchouilles (et ça ne cesse toujours pas).

Je tente de mener une vie un peu plus calme que ces deux là. Je pars souvent en balade avec Max, toujours derrière mais proche de lui, c’est tout de même lui le maître, le plus fort. En parlant de balade, il m’arrive aussi d’accompagner Papa et Maman et leurs invités lorsqu’ils se promènent dans les marais derrière la maison. Rien de telle qu’une promenade en famille pour resserrer les liens.

Maman tremble pour ses bibelots chaque fois qu’elle me voit monter quelque part, à ce jour je n’ai encore rien cassé.

Je prend des cours d’informatique avec elle, il suffit de se coller juste devant l’écran et de suivre un moment ce quelle fait, dès que mes yeux fatiguent, je m’endors, je pense qu’il est normal à mon âge de faire des siestes de temps à autre.

Je mène ce que l’on appelle une vie tranquille, je jardine chez la voisine (elle déteste ça) je fais les toits du quartier, je squatte les dessus, dessous ou intérieurs de véhicules en tous genre, j’aime le gaz carbonique. Maman m’invente des vies antérieures car j’aime le pain, j’ai mangé les graminées de son bouquet, elle me trouve un peu étrange. Mais en fait dans la famille je ne dépareille pas tant que cela.

Si ma famille n’existait pas je l’inventerais, car je l’aime.

Irrésistible bavarde, dévorée de curiosité, débordante de compassion envers autrui, je suis juste une malade psychique, atteinte depuis une vingtaine d’année de cette maladie appelée bi-polaire.

J’ai recommencée une nouvelle crise en Janvier de  l’année dernière, une hypomanie. J’ai vu les symptômes, j’ai su décrire qu’il ne s’agissait pas d’un état normal mais de crises, et puis en Juillet je suis tombée en dépression en passant pas des crises de panique.

J’ai souffert et je souffre encore de ma fragilité envers la vie.

Ce dont j’avais omis d’inscrire dans la bonne case de mon cerveau, c’est que la rechute existe dans nos maladies. J’avais vu, ressenti, mais pas vraiment compris.

Dernièrement encore, parlant de mes problèmes de soucis, je me suis buttée à une incompréhension totale, "tu n’est pas malade, c’est une question de volonté, arrête tes médicaments …"

Il y a quelque temps que je n’avais pas subi cette « agression ». J’ai failli quitter la table, claquer la porte de nos « amis » et partir en pleurant. Je venais de passer une journée où nous étions tous à égalité devant nos troubles divers et variés, le repas de la Maison de Pierre.

Mon licenciement décidé 6 à 8 jours après avoir indiqué mon état psychique, m’avait choqué, nier  les troubles psychiques parce que les dégâts de notre maladie sont invisibles à l’œil nu me fait l’effet d’un coup de couteau. Moi si pleine de compassion envers chacun.

Ce n’est jamais au plus fort des crises que je pourrais rire comme je ris aujourd’hui, je vais de mieux en mieux.

Je rencontre bien sûr mon lot de personnes psychiquement malade, et nos histoires sont douloureuses, différentes, l’intensité de nos maladies aussi, leur traitement, mais nos symptômes eux se ressemblent bigrement.

Ne nous traitez pas comme des êtres bizarres, nos maladies sont cachées, nos douleurs intériorisées, nous vivons nos émotions plus forts que les gens dit « normaux » alors, plus de rire, plus de pleurs, plus de sommeil, moins de sommeil, plus d’agressivité, plus de spontanéité, ….. nous sommes en haut ou en bas, et quelque fois stables.

Si vous ne pouvez pas comprendre les autres (j’avoue que c’est souvent difficile) surtout ne jugez pas, ne niez pas que l’autre est différent de vous, qu’il n’est pas votre double, qu’il est un autre, fait différemment, avec des gènes autres, des émotions autres.

Ne voyez pas le monde à votre image, des maladies de toutes natures existent, respectons simplement l’AUTRE.

Et surtout si l’autre à une maladie psychique c’est avec plus d’intensité qu’il ressentira votre jugement.

S’il vous plait informez vous sur ces troubles et vous verrez que nos capacités sont bien souvent immenses.