CLÔTURE DES COURS LE 22 JUIN A SAINT CAPRAIS
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Publié le 07/08/2007 à 22:32
Par GRDT
Humeur : Au secours !
Pas de morue, bien entendu, dont l’espèce est en danger, ni de « panga »du Vietnam, élevé dans des conditions abominables ,ni de crevettes du Brésil dont l’élevage menace la mangrove et les pêcheurs locaux, ni de chou-fleur breton, qui contient tant de mauvaises substances qu’on nous recommande de ne pas dépasser la dose d’un tous les quinze jours ! Ne parlons pas du poulet aux farines et en batterie, ni de pain du super marché , plein d’additifs nocifs ! Pas, non plus , de gâteaux contenant des colorants et de l’huile de palme-la plus mauvaise pour le cœur ! Pas de lait –surtout si vous êtes un adulte- (lisez les livres : « Le lait, une sacrée vacherie »de Nicolas Le Berre et « Lait de vache, blancheur trompeuse » de Anne Laroche Walter.( Si vous aimez le lait, ne les lisez pas !)
Et les nitrates !(qui ne sont dangereux pour la santé que quand ils se transforment en nitrites lesquels ne sont pas éliminés).
J’apprends qu’il y a des nitrates d’origine exogène(apport de l’alimentation) et d’origine endogène(produits par la salive). Vous suivez toujours ?! en tout cas, on nous explique qu’il y a plus de nitrates (présents naturellement dans toutes les plantes) dans les légumes :
-avant maturité
-cultivés en serre (à cause de la faible luminosité)
-stockés en chambre frigorifique (ou au frigo , chez vous)et que les légumes les plus riches en nitrates sont :
-les salades et surtout les laitues et batavia
-les épinards
-les carottes
-le persil-la betterave
et les moins riches en nitrates :
-les tomates-les poivrons
-les choux fleurs ( !!?)
-les petits pois
-les haricots verts
-les champignons
Vous savez ce qui vous reste à faire ?
Moi, je n’en suis pas très sûre !
MF 
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