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Publié le 17/02/2009 à 13:35
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Publié le 17/02/2009 à 13:27
Tant pis pour les autres! qui n'auront rien!
L'ordre donné par lui est presque bon... C'est 8 5 7 6 1 4 3 2 : de la tête aux pieds! Pour le poulet au pamplemousse:(pour 4) -800gr de poulet coupé en morceaux -2 gros oignons émincés -4 gousses d'ail -2 c à soupe d'huile(olive ou autre) -100 gr de carottes coupées en rondelles -50 gr de céleri en branches haché -jus d'un pamplemousse + zeste -1 pamplemouse coupé en morceaux -un verre de vin blanc demi-sec -thym- laurier -4 à 6 clous de girofle -persil plat haché Dans un wok(ou une cocotte),faire revenir le poulet dans l'huile avec les clous de girofle. retirer les clous de girofle et ajouter les oignons émincés,les carottes,le céleri et l'ail. Ajouter le jus et zeste de pamplemousse. Saler, poivrer. Ajouter le vin blanc demi-sec,thym, laurier. Couvrir et laisser cuire une demi-heure. Avant de servir ,ajouter les morceaux de pamplemousse. Accompagner avec du blé ou riz nature. Le pamplemousse est légèrement diurétique et agit directement sur le foie et la vésicule bilière.C'est un aliment alcalinisant. Le céleri est diurétique,facilite la digestion; dernièrement ,on aurait découvert qu'il faisait aussi baisser la tension artérielle. Autrefois, on l'utilisait en cas de goutte de rhumatismes et même de bronchite.Les grecs couronnaient les athlètes avec des feuilles de céléri car il était le symbole de la force et la virilité. Bon appétit et portez-vous bien! MF |
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