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Publié le 30/04/2007 à 14:35
Vite, vite! c'est le moment de faire de délicieux beignets d'acacia! Où en trouve-t-on ? Il suffit de faire un tour en ville ou en campagne et de renifler l'air: on ne peut pas ne pas les sentir! Vous choisissez 4 à 6 belles grappes juste fleuries par personne(pas trop peu mais pas trop) avec un petit bout de queue! sans les laver, vous les trempez dans une pâte à crêpes un peu épaisse(moi je mets un oeuf,sel, trois à quatre cuillerée de farine et une de maïzena( ou 4 de farine) un demi verre de lait) vous faites cuire dans l'huile bouillante jusquà bonne coloration(ça va vite!) Vos invités attendent devant leur verre de thé...(ça se mange chaud); vous les posez sur du papier torchon et sucrez -mieux encore vous les tremperez dans un peu de miel d'acacia. Vous profiterez autant du goût que du parfum. Et puis ,ça ne coûte pas cher! mais non! ça fait moins grossir qu'un verre de Coca cola! et c'est autre chose! MF |
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