Pour le manque de fer, le saignement de nez, la fatigue, les questions de ménopause ou de prostate, le printemps : l’ortie

Soupe d’ortie simple

Il faut

des gants pour cueillir les jeunes pousses, et les feuilles, enlever les tiges, laver dans plusieurs eaux

300 g. d’ortie

2 l. d’eau, assaisonnement

500 g de pomme de terre

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Faire cuire et passer au mixer

(ajouter du couscous moyen pour rendre plus consistant si la soupe est trop liquide)

Servir en ajoutant une dose de lait et de la crème fraiche, des tranches de pain (grillées)

Variante: faire revenir les orties dans l'huile d'olive avant de rajouter l'eau.

Martine