Cette plante sauvage commune dans les jardins se déguste crue ou cuite.

Couper en julienne les pousses de chénopode. faire transpirer dans un poele à feu doux.
Saler, poivrer, ajouter une cuillère à café  de farine que l'on delaiera dans un peu d'eau ou de lait. Ajouter une gousse d'ail pilé et servir en accompagnement d'un viande ou d'une légumineuse.
Bon appétit