Les toasts au foie gras, c’est fait. Le saumon fumé, c’est fait. Les huîtres, c’est pas fait mais c’est normal, chez nous on déteste. La dinde aux marrons, c’est fait. Les cadeaux, c’est fait.

Par contre, je n’ai pas vu le Pape ni son chat Toneuf. Ils ont dû avoir un contretemps.

Quoi qu’il en soit, Noël, c’est fait.

Mais voilà, à peine avons nous dégusté les toasts au foie gras de Noël que déjà, il nous faut tartiner ceux du 31 décembre. Personne n’a donc pensé à étaler ces deux réveillons sur l’année ? Si seulement Marie avait fait son lardon au printemps, cela aurait soulagé nos foies et nos porte-monnaie. Dommage. Mais on fait avec.

A présent, nous préparons donc le réveillon du 31. La fameuse nuit de la Saint Sylvestre (il faudra d’ailleurs penser à souhaiter la fête à Gros Minet) et ses charmants cotillons. Les sifflets avec le légendaire tube en papier que l’on déroule dans un « tuuuut » harmonieux, écroulé de rire, sur le nez des convives. Les petits chapeaux très seyants avec l’élastique qui vous ramène le menton sur la lèvre supérieure. Les serpentins qui s’enroulent autour des lustres. Les confettis qui flottent dans les coupes de champagne. Les tontons qui chantent des chansons paillardes debout sur leur chaise. Et les douze coups de minuit ! Le compte à rebours que toute la tablée scande à tue-tête jusqu’au « BONNE ANNEEEEEEE » hurlé, des fois que tout le monde n’ait pas compris. A cet instant, toute la Corse pétarade. Toutes les armes autorisées ou non sont sorties de leur râtelier ou de leur cachette et transpercent le ciel. Cette nuit-là, on a le droit de tirer avec le vieux P38 du grand-père. Mais promis, après on le range. C’est la fête quoi.

Puis les jours suivants, arrive la ronde des bises et des « Pace e Salute » à tout venant. Le boulanger. Les collègues de bureau. Les voisins. Le facteur. Le pharmacien. Tout ce que l’on rencontre devient « bisable » (là, j'en vois quelques-uns arriver avec leurs gros sabots...) et « Pace e Salutable ». Tradition oblige. J’ai cependant une petite pensée pour les commerçants qui doivent avoir les joues à rude épreuve … Très sincèrement, je n’aimerais pas être boulangère un lendemain de réveillon de Saint-Sylvestre.

Enfin, nous n’en sommes pas encore là. D’abord, tartinons les toasts et graissons nos vieux flingues. Et non l’inverse.