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Publié le 23/11/2006 à 12:20
Par Majolo
Si vous voulez faire un repas « amélioré » en cette période ou à une autre d’ailleurs, que vous aimiez le boudin blanc : cette histoire doit vous intéressée !!!!
Il y a une saveur que je n’avais pas oublié, mais que je n’avais plus retrouvé, celle que j’avais gardé lorsque j’avais 10/13 ans que mon beau-père (pour la petite histoire le 2e mari de ma mère) alors commis en charcuterie ( comme on disait à ce moment là) fabriquait le boudin blanc pour la fin d’année. Avec l’unique recette : viandes fraîches de porc, œufs et lait.
Depuis j’ai eu de multiples occasions d’en remanger, mais à chaque fois la même déception : boudin mou, qui éclate, avec pour seuls ingrédients le lait et au lieu de la viande fraîche………de la mie de pain…….berck…….
Voilà, qu’il y a environ 6/7 ans mon beau-père (non pas le 1er, le père de mon mari !!!!! Donc nous dirons le 2e) faut suivre……nous apporte lors d’un court séjour sur la capitale LE boudin blanc de Réthel…….
Et là……oups…….les papilles qui se dilatent, un bonheur intense du palais, mais que se passe-t-il ????? Je retrouve une saveur non pas oubliée mais jamais jusqu’alors retrouvée……….
Si vous passez dans les Ardennes arrêtez-vous, ou faîtes un détour par Réthel, vous irez place de l’hôtel de ville, et ferez face à la maison Demoizet dont la 1ere spécialité est Le boudin blanc, de celui au naturel en passant par le forestier, mais aussi au foie gras et aux truffes, vous ne voudrez plus JAMAIS en manger un autre, et en plus vous n’avez AUCUNE excuse il livre partout en France…..0324384205
Publié le 21/11/2006 à 22:40
Par Majolo
Le rêve va s'achever, nous devons repartir vers la réalité.....Nous disons un GRAND merci à Mr C. Guarnori pour ce moment intense.....
Avant de repartir, si vous venez à Rome , n'oubliez pas d'aller faire un tour à l'outlet Castel Romano juste à l'extérieur de Rome pour vous habiller relativement bon marché( et en plus il est très surprenant au niveau architecture).
Pour info: indice de mode très suivi en Italie:
Imprimé panthère( vestes, bottes, sacs ect...),shorts, bermudas, bottes en tout genres, mais aussi la fourrure(élevage) et oui n'en déplaise à certains, retour en force, que ce soit des spencers et manteaux en vison ou autres en passant par les bords de capuches, de manches, doublures pour vêtements hommes et femmes.
En un mot les italiens suivent la mode de très près, et assument parfaitement leurs choix!!!
Précision: je n'ouvre pas ici un débat sur le port ou non de la fourrure, je relate simplement mon observation!!
Publié le 21/11/2006 à 17:13
Par Majolo
Dernier regard dans l'hotel qui se situe près de la villa "Médici" via Lombardia, avant notre départ demain.....
Publié le 26/10/2006 à 20:43
Par Majolo
J’ai choisi de vous parler de 2 adresses que j’affectionne particulièrement à Paris, bien que ce soit mon mari qui cuisine, eh oui j’ai de la chance…..mais je ne l’échange pas contre……
Donc, revenons à nos moutons, les 2 sont complémentaires, je m’explique, l’une est pour le matériel, l’autre pour les ingrédients, pas mal non ?
Et en plus elles se situent dans le même coin, pratique !
Vous aimez faire la cuisine, faire des présentations « top », vous trouverez chez E.Dehillerin le spécialiste du matériel de cuisine, rue Coquillière , TOUT , dans un décor d’ancien commerce (vieux parquet, vieux comptoir) Vous aurez le choix entre la cocotte en fonte, le vide pomme, le thermomètre confiseur, des douilles, des couteaux à enduire (non pas pour le mur !!!!!) des moules en tout genre ( dur ou/et souple), des cercles pour vos desserts ou de présentation dans l’assiette (par exemple les légumes),tout diamètre, des terrines…..ect, ect, vous l’avez compris c’est le passage indispensable( les pros s’y fournissent).
Si vous y allez le samedi, je vous préviens il y a du monde, ne pas craindre de se faire marcher sur les pieds.
Dans un premier temps vous pouvez aller voir leur site : e.dehillerin.fr, mais le déplacement d’impose !!!!
Allons maintenant rue Tiquetonne à l’épicerie G.Detou, et là à nouveau je vous garantis que vous trouverez de TOUT (les pros y viennent aussi) du fond de sauce en 750 grs ( bien sûr ça se garde) et c’est tellement plus avantageux, ingrédients (exemple pulpe de fruits en litre) pour vos sorbets, chocolat de nappage en kg, sans oublier les thés, cafés,confitures, conserves (en grandes contenances), mais aussi des produits comme le foie gras (frais ou mi-cuit), du saumon de grande qualité, pour vos fêtes de fin d’année marrons glacés au kg, grandes boîtes de chocolat ect….ect….
Enfin rendez-vous au 58, ça vaut le détour ;
Si vous vous y rendez, dites-moi ce que vous en pensez ;
Publié le 25/10/2006 à 20:08
Par Majolo
A Vichy, hors mis les "pastilles" il y a une boutique dans laquelle je ne manque jamais de me rendre, elle se situe dans la galerie du forum( proche des thermes), c'est un dépôt-vente grandes marques ainsi que destockages neufs hommes et femmes, cette boutique s'appelle " Exclusiv", allez-y vous derez surpris ( pas d'article sport)
Publié le 20/10/2006 à 17:19
Par Majolo
Vous serez reçus non pas par Guy RICARD( propriétaire-récoltant) du moins je ne pense pas, mais par un jeune homme tout à fait sympathique qui en plus de sa connaissance du vin aime le ......tunning, si comme lui vous aimez, je vous indique son blog attention les yeux: http://blogs.aol.fr/nanouteamjej/NightAddictClub.
Publié le 20/10/2006 à 17:11
Par Majolo
Vous repartirez en direction de Vacqueyras au domaine " Le Couroulu " que nous connaissions auparavant, mais là figurez-vous qu'une personne plus connue que nous y était déjà passée;
Regardez la photo....Eh oui!!!!!!
Publié le 20/10/2006 à 17:06
Par Majolo
Si je me laissais aller, je dirai que " c'est la cerise sur le gâteau " Ah mais non, c'est une grappe!!!!
Publié le 20/10/2006 à 17:00
Par Majolo
Publié le 20/10/2006 à 16:59
Par Majolo
J'ai omis de vous transmettre l'adresse e-mail: guy.jullien@tiscali.fr; le site est en construction.
Admirez l'expo qui était dans le caveau,
Publié le 20/10/2006 à 16:55
Par Majolo
Ce domaine est édifié sur les vestiges d'un ancien couvent ou ancienne chapelle " Saint Martin " du XIIe siècle.
Vous serez reçu par un des membres de la famille Jullien, pour partager un moment de convivialité, ce domaine est recommandé par un guide(voir photo) mais lorsque je suis venue, je l'ignorais;
Que faut-il en conclure???
C'est simple que j'ai bon goût......
Publié le 20/10/2006 à 14:37
Par Majolo
Aux alentours soit de Bollène ou d'Avignon suivant le sens de votre voyage, allez vers Carpentras, et laissez vous guider, direction Beaumes-les-Venise.
Vous irez faire une dégustation au domaine des "Bernardins", à la cave Castaud(propriétaire, vigneron, éleveur) de leur muscat dont l'élégance, le bouquet et le charme firent les délices de la Cour Pontificale d'Avignon(1304-1374) Frédéric Mistral le célèbre dans son oeuvre " Miréo".
De là, vous prendrez la direction du village de Suzette à 7 kms environ, pour vous rendre au domaine de " La Ferme Saint Martin"
Voilà des photos prises sur le chemin y arrivant.
Publié le 20/10/2006 à 11:06
Par Majolo
 Pas très nette(la photo) me direz-vous.....rassurez vous "Eux"non plus!!!!!
Publié le 20/10/2006 à 11:02
Par Majolo
Pour commencer demandez un « communard »(ou cardinal, c’est selon l’endroit)mais pour nous ce sera le 1er, ensuite c’est à vous de faire votre choix(et il y en a !!!)
En fin de repas, demandez « la douceur maison » vous observerez la réaction du « p’tit cochon » prenant votre commande……
Pour vous faire une idée……regardez les….de gauche à droite : Nicolas, Gilles et Norbert.
A bientôt « mes p’tits amis » à la « fête des lumières » pour allumer les lumignons le 8 décembre.
Publié le 20/10/2006 à 10:58
Par Majolo
Mon souvenir de Lyon. Lyon : tout le monde connaît, au moins de nom, sa réputation n’est plus à faire, en voilà un éventail succinct allant de la Basilique ND de Fourvière( intérieur typique de style baroque), en passant par les traboules du vieux Lyon(classés à l’inventaire du patrimoine mondial de l’UNESCO)poussez une porte pour voir les cours(super) , la place Bellecour sans oublier les parties de boules et bien sûr les « fameux bouchons lyonnais ».
Voilà donc mon préféré à ce jour (2 pas de la place Bellecour ) à plusieurs titres : l’ambiance, la carte et bien sûr « les trois petits cochons » tant sur le menu, que ceux qui vous servirons !!!!!
Comme vous l’avez compris, le resto se nomme « les trois petits cochons », c’est un des restaurants de la famille Chabert et fils, et devinez, que mangeons nous ?????de la cochonnaille : rosette, saucisson chaud, tablier de sapeur, boudin noir(le lyonnais n’a pas de morceau de gras) et bien d’autres choses en passant par les quenelles sans oublier la cervelle de canut. Et croyez moi « de la tête à la queue, tout est bon dans le cochon ».
Publié le 19/10/2006 à 11:51
Par Majolo
Comme promis, aujourd'hui c'est le jour des " trois p'tits cochons " ( qui se reconnaîtront ) mais il vous faudra attendre la soirée pour les découvrir; ben oui !!! il faut que je rédige, ça ne se fait pas tout seul!!!!
 , et en plus j'ai des photos à faire , pour vous les montrer dans les prochains jours;
Alors en attendant, comme nous serons à Lyon ce soir, voilà une p'tite vue.....
Publié le 16/10/2006 à 21:01
Par Majolo
J'ai oublié de vous dire qu'à Belcastel, chez Michèle et Nicole Fagegaltier au restaurant le " Vieux Pont" , c'est là, que Cyril Lignac , devenu très people avec M6, a débuté dans son métier derrière les fourneaux :
Alors, un message pour les soeurs Fagegaltier " vous aussi vous avez du talent " HOUUUURRRRRAAAAA"
Publié le 13/10/2006 à 15:52
Par Majolo
Je ne veux pas terminer notre ballade sans vous parler de Conques.
Mais pauvre de moi, je n'avais pas mon appareil....
Conques
300 habitants, un cadre naturel préservé, une histoire passionnante, une abbatiale Romane célèbre pour son tympan du Jugement Dernier et mis en lumière par les vitraux de Pierre Soulages. Grand site de France, Conques fait partie des plus beaux villages de France. Etape importante sur le chemin de Saint-Jacques de Compostelle (GR65) le village est une référence internationale en matière d'architecture romane et d'orfèvrerie médiévale
L'abbatiale de Conques Sainte Foy et le pont des pèlerins sont inscrits sur la liste du Patrimoine Mondial par l'UNESCO au titre des chemins de Compostelle en France.
Le village enfin, comme sorti intact du fond des siècles. Le tout s'enchâsse dans le site admirable de la "conque" (du latin concha : coquille) qu'avait choisie un ermite pour se retirer du monde, au VIIe siècle.
La photo n'a rien à voir, c'est ma façon de vous dire bonsoir....
Publié le 13/10/2006 à 15:33
Par Majolo
Publié le 13/10/2006 à 15:31
Par Majolo
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" Voyager est un triple plaisir : l'attente, l'éblouissement et le souvenir " . Ilka Chase
Le souvenir de ces voyages, voilà ce que je vous propose de partager, le sujet d'aujourd'hui ne vous séduit pas ? Alors "cliquez " sur un autre jour, un autre mois, vous vous retrouverez peut-être en Hollande, à moins que ce ne soit en Allemagne, aux States, en Italie, Hongrie, Tchéquie, Autriche ect.... ou tout simplement dans une de nos villes et belles régions de France .....
Bon voyage...
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Majolo : Le 08/09/2007, L'itinérante (2) figure dans "les meilleures notes" des blogs le jour anniversaire de sa naissance 1 an avant, Merci à TOUS
jack_55 : WOW vous prenez de superbe de belles photos continuer c'est plaisant de visiter votre iblog A+ !
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Majolo: : Le 31/08/2007 L'itinérante sélectionnée "blog coup de coeur" d'ifrance.....u ne date à retenir !!!!!!
Majolo : ***** là n'est pas le but, mais simplement faire découvrir!!!!
***** : de quoi faire "baver" ceux qui ont un smic !!!!
Majolo : Le 19/04 vous avez par vos votes classé le p'tit dernier de L'itinérante le n° 3, numéro 1, merci à tous, n'oubliez pas d'aller visiter le n° 2
Majolo : Pour Dep son dernier mail date d'avant hier soir,
marie : Je me demande ce que devient Dep77
Majolo : Face à une telle détresse, il est impossible pour quelqu'un d'humain, de ne rien tenter!
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