Publié le 23/11/2006
Par Majolo
Si vous voulez faire un repas « amélioré » en cette période ou à une autre d’ailleurs, que vous aimiez le boudin blanc : cette histoire doit vous intéressée !!!!
Il y a une saveur que je n’avais pas oublié, mais que je n’avais plus retrouvé, celle que j’avais gardé lorsque j’avais 10/13 ans que mon beau-père (pour la petite histoire le 2e mari de ma mère) alors commis en charcuterie ( comme on disait à ce moment là) fabriquait le boudin blanc pour la fin d’année. Avec l’unique recette : viandes fraîches de porc, œufs et lait.
Depuis j’ai eu de multiples occasions d’en remanger, mais à chaque fois la même déception : boudin mou, qui éclate, avec pour seuls ingrédients le lait et au lieu de la viande fraîche………de la mie de pain…….berck…….
Voilà, qu’il y a environ 6/7 ans mon beau-père (non pas le 1er, le père de mon mari !!!!! Donc nous dirons le 2e) faut suivre……nous apporte lors d’un court séjour sur la capitale LE boudin blanc de Réthel…….
Et là……oups…….les papilles qui se dilatent, un bonheur intense du palais, mais que se passe-t-il ????? Je retrouve une saveur non pas oubliée mais jamais jusqu’alors retrouvée……….
Si vous passez dans les Ardennes arrêtez-vous, ou faîtes un détour par Réthel, vous irez place de l’hôtel de ville, et ferez face à la maison Demoizet dont la 1ere spécialité est Le boudin blanc, de celui au naturel en passant par le forestier, mais aussi au foie gras et aux truffes, vous ne voudrez plus JAMAIS en manger un autre, et en plus vous n’avez AUCUNE excuse il livre partout en France…..0324384205
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" Voyager est un triple plaisir : l'attente, l'éblouissement et le souvenir " . Ilka Chase
Le souvenir de ces voyages, voilà ce que je vous propose de partager, le sujet d'aujourd'hui ne vous séduit pas ? Alors "cliquez " sur un autre jour, un autre mois, vous vous retrouverez peut-être en Hollande, à moins que ce ne soit en Allemagne, aux States, en Italie, Hongrie, Tchéquie, Autriche ect.... ou tout simplement dans une de nos villes et belles régions de France .....
Bon voyage...
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Majolo : Le 08/09/2007, L'itinérante (2) figure dans "les meilleures notes" des blogs le jour anniversaire de sa naissance 1 an avant, Merci à TOUS
jack_55 : WOW vous prenez de superbe de belles photos continuer c'est plaisant de visiter votre iblog A+ !
FREE : COOL LE BLOG J CIFF BIEN LA NATURE ET TOUS SE QU EST MONUMENT ENCIEN
Majolo: : Le 31/08/2007 L'itinérante sélectionnée "blog coup de coeur" d'ifrance.....u ne date à retenir !!!!!!
Majolo : ***** là n'est pas le but, mais simplement faire découvrir!!!!
***** : de quoi faire "baver" ceux qui ont un smic !!!!
Majolo : Le 19/04 vous avez par vos votes classé le p'tit dernier de L'itinérante le n° 3, numéro 1, merci à tous, n'oubliez pas d'aller visiter le n° 2
Majolo : Pour Dep son dernier mail date d'avant hier soir,
marie : Je me demande ce que devient Dep77
Majolo : Face à une telle détresse, il est impossible pour quelqu'un d'humain, de ne rien tenter!
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