Voici le chef d'oeuvre :
Pour la recette :
Ingrédients :
- 1 pate brisée
- 1kg de feuille de blette (ça réduit beaucoup !)
- 2 oignons
- du chèvre frais
- du jambon
- du gruyère
- des pignons de pins
- 2 oeufs
- 50g de crème liquide
Préparation :
Faire poeler les oignons puis ajouter les feuilles de blettes, faire cuire jusqu'à réduction des feuilles, ça cuit comme des feuilles d'épinards.
Puis préparer l'appareil à quiche en casant les oeufs dans un saladier y ajouter la crème liquide puis bien mélanger.
Dans un plat à quiche, disposer la poelée oignon feuille de blette, y ajouter les morceaux de jambon puis le chèvre préalablement coupé ajouté le gruyère coupé lui aussi (inutile de le raper), terminer par les pignon de pins. Enfin verser délicatement l'appareil à quiche pui enfourner pendant une 20aine de minutes et c'est prêt !
Bon appétit !