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Mon bloc perso.
Envie d'encore plus d'adresses de sites d'amoureux d'animaux et de nature : http://www.coeu ranimo.inakka.c om
MERCI A TOI OH VISITEUR INTERNAUTE DE PRENDRE UN PEU DE TON TEMPS POUR VISITER LE BLOG DES ANIMAUX ;o). S'il t'a plu alors n'hésites pas à bien voter pour lui . Merci de ta contribution à la condition animale. merci aux milliers de visiteurs depuis que j'ai ouvert ce blog en juillet 2006 ( si mes souvenirs sont bons ?) qui passent et parfois repassent plusieurs fois ici pour continuer la lecture . Merci a vous de votre intéret pour les animaux et la nature, du temps que vous y avez passé et de faire autant circuler l'adresse de ce blog . J'en reviens pas moi meme du bouche à oreille pour mon blog (car on me le dit par email) et suis tres contente pour toutes les asso que je tente de faire découvrir ici. Merci pour elles car elles font du beau boulot. Vous avez un site ou un blog sur la protection des animaux ou sur votre animal, vous faites partie d'une association de lutte pour la protection animale ? ecrivez moi un email et j'en ferais la pub et mettrais un lien d'accès vers votre site ou blog ;o) MERCI A VOUS TOUS DE VOS MESSAGES. CONFRONTEZ VOS AVIS? C'EST JE PENSE LA MEILLEURE FACON DE FAIRE EVOLUER LES PENSEES... A VOUS DONC DE PROUVER AUX GENS QU'ILS ONT TORD EN LEUR DEMONTRANT AVEC PERTINENCE QUE LEUR RAISONNEMENT ET LEUR LOGIQUE NE TIENT PAS LA ROUTE. ( NB: Pour eviter les gros mots et les allusions pornos ou a des sites de ce type et pour décourager les spammeurs publicitaires de sites pornos, de casino ou commerciaux, vos messages apparaitrons sur " les animaux font leur blog" apres que je les ai validé. merci de votre compréhension) Je me répète mais les personnes venant mettre des messages d'insultes gratuites ici et qui n'ont pas le courage de laisser au moins leur nom seront biensur modérés ;o) pas de gros mot ou d'insultes sur ce blog envers tout ceux qui y participent merci . il y a d'autres façons plus intelligentes et civilisées de s'exprimer...de toute façon je pense que les spammeurs d'insultes le font pour se défouler de leur contrariétées et donc n'ont pas d'intérets pour les débats et articles de ce blog ou de tout autres blogs. MES CITATIONS : "Auschwitz commence partout où quelqu'un regarde un abattoir et pense: ce sont seulement des animaux." (Le philosophe juif allemand)Adorno "En pratiquant sur un chien, on devient probablement un bon vétérinaire, si c'est le genre de praticien que vous voulez pour votre famille." professeur W.Held "La question n’est pas : peuvent-ils raisonner ? Peuvent-ils parler ? Mais : peuvent-ils souffrir ?" Jeremy Bentham (1748-1832) "J'ai rejeté la viande depuis tres tot dans mon enfance et le temps viendra ou les hommes, comme moi, regarderont le meurtre des animaux comme ils regardent le meurtre de leurs semblables" Leonard de Vinci "Le raisonnement justifiant la vivisection, le sacrifice de créatures que nous considérons comme des êtres "inférieurs", diffère peu de celui qui justifie le camp de concentration ou le commerce des esclaves." Prince Sadruddin Aga Khan - Journal The Observer, 16 août 1981. "Nous pouvons juger le cœur d’un homme par son comportement envers les animaux." Emmanuel Kant (1724-1804) "L’extrême civilisation engendre l’extrême barbarie." P. Drieu La Rochelle "No n seulement les expériences animales ne réussissent pas à contribuer à la sécurité des médications, mais ils ont même l’effet opposé." Dr Kurt Fickentscher - Université de Bonn "Aucun chercheur sur animaux n’est en mesure de fournir la moindre indication utile pour une maladie humaine." Dr D.A Long "La vivisection sur des êtres humains est l’ultime but de la médecine expérimentale." Claude Bernard, fondateur de la méthode vivisectionnist e actuelle
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Publié le 28 octobre 2006 à 14:18
Humeur : Souriante
Voilà j'avais un peu envie de vous parler de moi.
Il y a un an suite à des problèmes de palpitation cardiaque je suis allée voir un medecin. Apres plusieurs analyses de sang son avis a été catégorique: Doc: Madame vous avez un cholestérol de type morbide Moi: C'est à dire? Doc: si vous continuez à manger autant de viande et de plats en sauce vous allez en mourrir car vous avez 2 fois le taux de cholestérol préconisé pour une personne de 60 ans. Moi: mais je n'ai que 32 ans? et je n'aime pas les plats en sauce de type daube ou ragout ? Doc: que mangez vous alors? Moi: des bonbons haribo, du chocolat, produits laitiers comme les yaourts,des gateaux de super marché et de patisserie et aussi de la charcuterie et un steack et dinde ou poulet tous les 2 jours et quelques fruits et legumes. Doc: savez vous que les bonbons haribo sont fait avec de la grasse animale ( porc, boeuf...), de plus il est préconisé de ne manger de la viande rouge qu'une fois par semaine car celà cree des problèmes musculaire,cardivasculaires et aussi de cancers? préférez le soja ou le poisson qui sont des protéines propre. Ne mangez plus de gateau car ils sont rempli d'oeuf et de graisse animale surtout en super marché! et limiter votre apport en produits laitiers ( 1 yaourt par jour) . Votre alimentation doit être à 75 pourcent faite de legumes et de fruits! Moi :je ne savais pas tout celà Doc: si vous ne faites pas baisser votre cholestérol de toute urgence il ne vous reste plus que 5 ans au maximum à vivre ! Inutile de vous dire que j'étais terrorisé et que pour en avoir le coeur net je suis allée voir plusieurs medecins et ai refait les analyses mais le verdic était toujours le meme mon espérence de vie etait evalué entre 2 et 5 ans je n'en revenais pas car rien dans mon apparence extérieur ne me signalais cet etat d'alerte! J'ai pris pendant un an des cachets en haute dose contre le cholestérol mais mon taux ne baissait pas assez et je ne savais plus quoi faire. Ma meilleure amie m'a alors dit: fais comme moi mange bio et sans protéines animale ... mange du soja c'est l'aliment le plus riche en protéine sans cholestérol. j'ai donc testé l'alimentation bio et végétarienne et voilà mon cholestérol a baissé en 20 jours !!! et ne cesse de baisser et de plus moi qui était souvent toute molle et sans tonus voire déprimé je suis pleine de vie et de tonus car j'ai toutes les vitamines dont j'ai besoin et en mangeant plus de legumes j'ai moins besoin de sucre . Car et oui on est ce que l'on mange et le tout ce n'est pas de se remplir le ventre mais de manger bien et sains! je mange moins mais n'ai pas de sensation de faim, j'ai découvert des saveurs et mon palet est plus delicat et sensible car manger trop de sucre et de viande m'avait rendu presque aguste. j'avais peur d'avoir faim mais non car si j'ai toutes les vitamines qu'il me faut alors mon corps ne reclame pas de nourriture pour rechercher le carburant pour le faire vivre! Voilà ce petit post est pour ma meilleure amie et son fiancé qui m'ont convaincu que bio c'est bon! ils m'ont sauvé la vie et j'aimerais aussi avec cet article sauver les gens qui comme moi souffrent d'un cholestérol sevère qui met leur vie en tres grand danger! Stoppez les fast food ( mac do kebab) et les bonbons( = gras de porc) et chocolats( pas plus d'un carreau par jour et de noir) si vous voulez vivre car ce genre d'alimentation ne fait vivre que les milliardaires à la tete des grosses entreprises qui vous balancent ses produits sales! Ils sont pres à tout pour s'enrichir même à vous faire crever! ils mettent du sucre partout mêmme dans les conserves de legumes histoire de vous creer une dépendance car oui le sucre appèle le sucre toute les heures! Ne cherchez pas loin la raison de l'augmentation des diabétiques et des cholestérols! regarder dans vos plats surgelés tout fait, dans vos conserves et vos friandises. On vous fait croire que manger de la viande tous les jours c'est bon ... c'est juste bon pour les entreprises agro alimentaires car le soja et le poisson sont les seules protéines propres pour ma part je préfère le soja car sans cruauté animale et puis si vous achetez le soja dans des marques bio il ne sera pas trafiqué, de plus la nouvelle legislation oblige les marques a stipuler sur leurs etiquettes soja transgenique ou non! manger bio c'est pas plus cher car vous mangez plus sainement et donc avez besoin de moins de nourriture dans votre assiète pour tenir le coup toute la journée. de plus vous avez plus de tonus et de forme et maigrissez si vous êtes en surpoid. Moi depuis que je mange ainsi je n'y ai trouvé que des avantages alors si vous avez du cholestérol essayez : http://www.vegetarisme.fr/Recettes/index.php Publié le 28 octobre 2006 à 13:06
Humeur : Tendre
Merci à Marketa pour avoir mis à ma connaissance cette association:
L'association "Les Chats d'Oc" est une association régie par la loi du 1er juillet 1901 et inscrite sous le n° 0662013305. Elle a été créée en juillet 2003 et a son siège au 3 rue Arago à SAINT-ESTEVE (66240). Elle a pour but de venir en aide aux chats errants et/ou abandonnés (et occasionnellement aux chiens perdus ou abandonnés). Plus précisément, elle recueille les chats ou chatons errants ou perdus, les soigne, les stérilise ou les castre afin d'éviter la surpopulation féline. Elle se charge ensuite de placer les chats dans des familles d'accueil temporairement et auprès d'adoptants. Visitez leur site: http://chatsdoc.free.fr/ URGENT CETTE ASSOCIATION DONNE CHIOTS TROUVES DANS UN CARTON EN BORDURE DE ROUTE. CONTACTEZ les chats doc : http://chatsdoc.free.fr/ Voici aussi l'url d'un autre site ayant pour vocation d'encourager le sauvetage, la protection et la réintégration des chats errants par la stérilisation, la vaccination et l'adoption. http://www.chats-errants.com/ Il a été créé en hommage à l'Ecole du Chat Eiffel-Suffren grâce à qui la gerante du site a connu son chat "Nono", une fripouille toute noire, absolument indomesticable, prêt à mourir pour son territoire, sans concessions pour les intrus, souvent à l'infirmerie au nom de ses principes de franchise, de sincérité et de sagesse aussi. A la fois source d'inquiètudes et de joies, c'est son camarade le plus précieux. Publié le 28 octobre 2006 à 12:56
Humeur : En colère
Voilà j'ai encore un coup de gueule car j'en ai assez de voir le nombre de rmiste grimper, de voir que pour 90 pourcent des emplois proposés à l'anpe seul des smics sont offert! que faire avec un smic surement pas se loger puisque les agences immobilières demandent 4 fois le prix du loyer en revenu!
La cause de la perte de nos emplois, Notre fascination pour l'amérique et depuis quelques années pour les pays asiatiques! Regarder les etiquettes dans les super marchés les produits et vous verez que 70 pourcent d'eux sont fabriqués aux EU et made in China!!! Les entreprises se délocalisent volant nos emplois et notre savoir faire (ils en profitent en plus pour nous contrefaire nos produits et donc nous voler nos creations et nous tellement de plus en plus fauché nous achetons ses contrefaçons car nous n'avons pas le choix) Ils s'enrichissent sur notre dos puisque nous achetons leurs produits au quotidien! Alors achetez français et en plus bio et ethique ( sans cruauté et matières animale et biodégadables ) apprennons à regarder les etiquettes! achetez ses marques qui ne sont pas plus chere que les autres et qui sont françaises et ethique : Pour nos amis les animaux : Arden grange (vend en france en directement sur le net leurs produits de qualité a des prix correct) adresse :Arden Grange France, Quartier St Ange, 38640 Claix tel: 04 76 33 39 15 fax: 04 56 80 96 77 email: info@ardengrange.fr Site: http://www.ardengrange.fr/ les produits d'hygienne: gel douche, savons, shampoings, crèmes etc... : Ma provence ,Senteurs provencales ,le petit olivier sont vendus en super marché et donc à des prix correct . Les autres adresses: CHAUSSURES ET MAROQUINERIE SANS CUIR, OCCITANE (L') - http://fr1.loccitane.com/../our_philosophy/respect.asp? -------------------------------------------------------------------------------- -------------------------------------------------------------------------------- -------------------------------------------------------------------------------- --------------------------------------------------------------------------------
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Publié le 27 octobre 2006 à 23:55
Humeur : En colère
Oui vous les femmes qui mettez de la fourrure pour faire les belles et attirer les males riches ou juste en demande d'un bon coup... A vous les femmes qui mettez de la fourrure pour vous croire belle parce que vous n'avez pas assez de charisme pour eviter les artifices!
A toi la vieille peau qui a fait un bon mariage et qui met de la fourrure pour montrer que son epoux est un homme de moyen et que donc elle aussi a du pognon (mais aussi pas de coeur car même en amour c'est l'argent qui a donné raison) Si mettre de la fourrure veut dire etre riche et femme de gout je prefère rester pauvre mdr je te dedie cette vidéo à toi homme ou femme fourruraupate! http://www.petafrance.com/feat-gaultier.asp faites comme moi mettez de la fausse fourrure elles sont bien faites aujourd'hui et vous serez aussi elegantes et surtout propre dans votre tete et votre corps car vous ne porterez pas de cadavres sur votre corps. on hurle quand on pense aux allemands qui faisaient des abajours avec la peau des pauvres juifs en 39/45 et bien pour moi vous êtes pareil! Publié le 27 octobre 2006 à 23:24
Humeur : Gaie
L'Association Américaine de Diététique (ADA) est la plus importante association de professionnels de nutrition et de santé en Amérique, puisqu'elle regroupe 70 000 praticiens. Ses avis officiels solidement étayés font autorité :Présentation du document par l'Alliance Végétarienne française Cet article exprimant le point de vue officiel de l'Association Américaine de Diététique est paru dans leur journal en novembre 1997. Comme l'AAD est une référence en matière de diététique outre-Atlantique, il semble important que sa position favorable au végétarisme soit mieux connue en France, où une partie du milieu médical officiel reste encore persuadée qu'en dehors de la viande il n'y a point de salut. Le point de vue de l'AAD sur les bienfaits du végétarisme en matière de santé humaine n'est d'ailleurs pas récent. L'AAD précise que : " cette position a été adoptée par la " House of Delegates "(1) le 18 octobre 1987, réaffirmée le 12 septembre 1992 et le 6 septembre 1996. Elle est effective jusqu'au 31 décembre 2001 ". Dans un langage mesuré, typique des publications officielles, mais néanmoins très clair quant à l'utilité des régimes végétariens, l'AAD argumente son point de vue sur la base d'une série d'articles scientifiques de qualité, dont la grande majorité a été publiée dans les années 1990, et plus de la moitié à partir de 1994. C'est dire que les informations fournies sont tout à fait d'actualité. Voici enfin la liste des personnes ayant contribué à la rédaction de cet article (2) : Auteurs : Virginia K. Messina, MPH, RD ; Kenneth I. Burke, PhD, RD. Relecture : Winston J. Craig, PhD, RD ; Johanna Dwyer, DSc, RD ; Suzanne Havala, MS, RD, FADA ; D. Enete Larson, MS RD ; A Reed Mangels, PhD, RD, FADA ; Vegetarian Nutrition dietetic practice group (Lenore Hodges, PhD, RD ; Cyndi Reeser, MPH, RD). (1) : " Assemblée des délégués " : c'est l'instance délibérative de l'AAD, formée de représentants des divers domaines de la diététique ; elle se réunit deux fois l'an pour discuter de questions professionnelles et formuler des recommandations (2) : MPH : Diplômé en Santé Publique ; RD : Diététicien diplômé d'Etat ; PhD : Docteur d'Etat ; DSc : Docteur es Sciences ; MS : Diplômé es Sciences ; FADA : Membre honoraire de l'AAD. Texte de la déclaration (traduit par l'Alliance Végétarienne française)
Les données scientifiques suggèrent l'existence de relations de cause à effet entre une alimentation végétarienne et un risque réduit de plusieurs maladies et affections dégénératives chroniques, telles que l'obésité, les maladies coronariennes, l'hypertension, le diabète sucré, et certains types de cancers. Les régimes végétariens, comme toutes les régimes, doivent être élaborés d'une façon convenable afin d'être satisfaisants sur le plan nutritionnel. Position Officielle : la position officielle de l'Association Américaine de Diététique est que les régimes végétariens bien conçus sont bons pour la santé, adéquats au plan nutritionnel, et sont bénéfiques pour la prévention et le traitement de certaines maladies. Le végétarisme et son contexte Les végétariens ont des modes d'alimentation très variés. Les lacto-ovo-végétariens consomment des céréales, légumes, fruits, graines et "noix" (le terme anglo-saxon inclut : noix, noisettes, amandes, cacahuètes), ainsi que des produits laitiers et des oeufs, et excluent de leur alimentation les viandes, poissons et volailles. Les végétaliens, ou végétariens stricts, excluent, de plus, les produits laitiers, les oeufs, ainsi que d'autres produits animaux (miel). Mais à l'intérieur de ces cadres, d'importantes variations peuvent exister et les produits animaux plus ou moins strictement exclus. C'est pourquoi, seule une évaluation personnelle permet de déterminer précisément la qualité nutritionnelle d'une alimentation végétarienne. Les études montrent que les taux de morbidité et de mortalité de plusieurs maladies dégénératives chroniques sont souvent plus faibles chez les végétariens que chez les non-végétariens. Bien que des facteurs non-alimentaires, tels que l'activité physique et l'abstinence de tabac et d'alcool puissent jouer un rôle, l'alimentation est clairement un facteur qui contribue à cet état de fait. En dehors des bénéfices pour la santé, les autres considérations pouvant conduire une personne à adopter une alimentation végétarienne sont l'intérêt pour l'environnement, l'écologie, et la question de la faim dans le monde. Les végétariens citent également les questions économiques, les préoccupations éthiques, et les croyances religieuses, comme autant de raisons pour suivre ce genre d'alimentation. La demande des consommateurs pour des plats végétariens aux USA a conduit un nombre de plus en plus grand de services de restauration à en proposer. Actuellement, la plupart des services de restauration universitaires aux USA offrent des menus végétariens. Conséquences du végétarisme en terme de santé Des régimes végétariens pauvres en graisses ou en graisses saturées ont été utilisés avec succès dans le cadre de programmes de santé visant à renverser le cours de maladies coronariennes sévères. Les régimes végétariens apportent une protection bénéfique dans ces maladies du fait de leur faible teneur en graisses saturées, cholestérol et protéines animales, et de leur teneur souvent élevée en folate (qui abaissent le niveau sérique d'homocystéine), antioxydants comme les vitamines C et E, caroténoïdes, et divers composés phytochimiques (il s'agit des substances présentes dans les fruits et légumes ayant des effets protecteurs pour la santé, par exemple : les sulfures diallyles de l'ail et des oignons renforçant le système immunitaire, les polyphénols du thé vert neutralisant les agents carcinogènes, ou les isoflavones du soja réduisant le niveau du cholestérol sérique). Non seulement la mortalité par maladie coronarienne est plus faible chez les végétariens que chez les non-végétariens, mais les régimes végétariens ont réussi avec succès à enrayer ce genre de maladie. Les niveaux de cholestérol sérique total et le cholestérol LDL (fraction basse densité du cholestérol. Un taux élevé de LDL entraîne un risque accru d'athérosclérose) sont habituellement faibles chez les végétariens, mais les niveaux de cholestérol HDL (fraction haute densité du cholestérol. Un taux faible de HDL entraîne un risque accru d'athérosclérose) et de triglycérides varient en fonction du type d'alimentation végétarienne suivie. Les végétariens ont tendance à être moins sujets à l'hypertension que les non-végétariens ; ceci apparaît indépendant du poids et du sodium absorbé. Le diabète de type 2 (" diabètes mellitus ", ou diabète sucré) a beaucoup moins de chance d'être une cause de décès chez les végétariens que chez les non-végétariens, sans doute du fait que les premiers consomment davantage de carbohydrates complexes et que leur indice de masse corporelle est plus faible (l'indice de masse corporelle, ou indice de Quételet (Q), est une mesure de corpulence calculée en divisant le poids en kilo (P) par le carré de la taille en mètres (T) : Q = P/T². Une classification couramment admise est : Q<19 = poids insuffisant ; 1930 = obésité). Les végétariens sont moins sujets aux cancers des poumons et aux cancers colorectaux que les non-végétariens. Cette réduction du risque de cancer colorectal est associée à la consommation plus élevée de fibres, de végétaux et de fruits. Le milieu intestinal au niveau du colon est notablement différent chez les végétariens de celui des non-végétariens, en des termes qui pourraient affecter favorablement le risque de cancer. Chez les végétariens des pays occidentaux, il n'a pas été observé des taux moindres de cancer du sein, mais les données à l'échelle mondiale montrent que les taux de cancer du sein sont plus faibles chez les populations qui ont une alimentation à base de plantes. Un facteur de protection pourrait être le faible taux d'oestrogènes rencontré chez les femmes végétariennes. Une alimentation végétarienne équilibrée pourrait être utile dans la prévention et le traitement des affections rénales. Les études sur l'humain suggèrent que certaines protéines végétales augmentent les taux de survie et diminueraient la protéinurie, le taux de filtration glomérulaire, le flux sanguin rénal et les lésions rénales, par rapport à une alimentation non-végétarienne. Considérations nutritionnelles à l'usage des végétariens Les sources végétales de protéines peuvent, à elles seules, fournir les acides aminés essentiels en quantité adéquate, si la variété alimentaire est suffisante et si les besoins énergétiques sont satisfaits. Les recherches suggèrent qu'il n'y a nul besoin de consommer en même temps des protéines complémentaires, mais que la consommation de sources variées d'acides aminés au cours d'une journée devrait suffire à assurer une bonne rétention et utilisation de l'azote chez les personnes en bonne santé. Bien que les régimes végétariens soient moins riches en protéines, et que les besoins individuels puissent être plus élevés à cause d'une moins bonne qualité de certaines protéines végétales, on constate que l'absorption protéique est adéquate, aussi bien chez les lacto-ovo-végétariens que chez les végétaliens. Les aliments végétaux contiennent du fer non-hémique, qui est plus sensible que le fer hémique aux inhibiteurs comme aux facilitateurs de l'absorption ferrique. Bien que les régimes végétariens apportent davantage de fer que les régimes non-végétariens, les stocks de fer sont plus faibles chez les végétariens, car le fer issu des plantes est moins bien absorbé. Mais l'importance clinique de ce fait, si tant est qu'il existe, n'est pas claire, en effet, les taux d'anémie par déficit en fer sont similaires chez les végétariens et les non-végétariens. La teneur élevée en vitamine C des régimes végétariens pourrait faciliter l'absorption du fer. Bien que les aliments végétaux puissent contenir, en surface, de la vitamine B12 provenant des composants du sol, cet apport en vitamine B12 n'est pas une source fiable pour les végétariens. Une grande partie de la vitamine B12 que l'on trouve dans la spiruline, les algues, le tempeh et le miso, se présente plutôt sous la forme d'un analogue inactif que sous la forme vitaminique active. Bien que les produits laitiers et les oeufs contiennent de la vitamine B12, les recherches suggèrent que le taux sanguin de cette vitamine est faible chez les lacto-ovo-végétariens. Une supplémentation ou l'usage de produits enrichis sont recommandés pour ceux des végétariens qui excluent ou restreignent l'usage des sous-produits animaux (oeufs et lait). Du fait que les besoins en vitamine B12 sont faibles, et qu'elle est à la fois stockée et recyclée dans l'organisme, les symptômes de carence peuvent mettre des années à apparaître. L'absorption de vitamine B12 devenant moins efficace avec l'âge, une supplémentation pourrait être recommandée pour tous les végétariens âgés. Les lacto-ovo-végétariens bénéficient d'apports en calcium comparables ou supérieurs à celui des non-végétariens. Les végétaliens, toutefois, ont un apport en calcium généralement moindre que celui des lacto-ovo-végétariens et des omnivores. Il faut remarquer que les végétaliens pourraient avoir de plus faibles besoins en calcium que les non-végétariens, car on a montré que les régimes alimentaires moins protéinés et plus alcalins ont un effet d'épargne sur le calcium. De plus, quand une personne suit une alimentation à faible teneur protéique et sodique et qu'elle pratique régulièrement une activité de dépense physique comme la marche ou la course, ses besoins en calcium peuvent être diminués par rapport à ceux d'une personne sédentaire suivant une alimentation occidentale standard. Ces facteurs, ainsi que les influences génétiques, pourraient aider à comprendre les écarts de santé osseuse qui sont indépendants des apports calciques. Parce que les besoins en calcium spécifiques des végétaliens n'ont pas été établis, et qu'un apport calcique inadéquat est relié à un risque d'ostéoporose chez les femmes en général, les femmes végétaliennes devraient suivre les recommandations d'apport calcique fixées selon les groupes d'âges par l'Institut de Médecine de l'Académie Nationale des Sciences (USA, Washington). Le calcium est bien absorbé à partir de nombreux végétaux, et les aliments végétaux sont à même de fournir un apport adéquat si l'alimentation comprend régulièrement des aliments riches en calcium. De plus, beaucoup de nouveaux aliments végétariens sont enrichis en calcium (d'origine non-animale). Une supplémentation n'est conseillée pour les végétaliens que s'ils ne satisfont pas à leurs besoins par leur alimentation courante. Aucun type d'alimentation ne fournit des quantités importantes de vitamine D, sauf si sont consommés des aliments enrichis en cette vitamine. Les régimes végétaliens peuvent être déficitaires en vitamine D, car c'est le lait de vache qui est la source alimentaire la plus commune. Mais il existe des aliments végétaliens complémentés en vitamine D, tels que les laits de soja et certaines céréales pour petit-déjeuner. De plus, les recherches ont montré que la lumière solaire est un facteur d'importance majeure pour l'équilibre en vitamine D, et que l'apport alimentaire ne prend d'importance que dans la mesure où l'exposition du corps au soleil n'est pas suffisante. Une exposition au soleil pendant 5 à 15 minutes par jour des mains, bras et visage, semble suffisante pour fournir de la vitamine D en quantité adéquate. Les personnes à peau sombre, celles vivant à des latitudes élevées ou des zones à forte densité de nuages ou de brouillards, pourraient avoir besoin de s'exposer au soleil plus longtemps. L'utilisation de crèmes anti-solaires interfère avec la synthèse de la vitamine D. Des suppléments en vitamine D sont recommandés pour les végétaliens en cas d'exposition trop faible au soleil. Ceci concerne particulièrement les personnes âgées, qui synthétisent la vitamine D moins efficacement, et dont l'exposition au soleil est limitée. Les études ont montré que l'apport en zinc chez les végétariens est plus faible ou de même niveau que celui des non-végétariens. Mais la plupart des études montrent que les taux de zinc dans les cheveux, le sérum ou la salive sont normaux chez les végétariens. Des mécanismes compensatoires pourraient aider les végétariens à s'adapter en cas d'alimentation pauvre en zinc. Toutefois, comme le zinc provenant des végétaux est faiblement assimilé, et que les conséquences des déficiences en zinc sont mal comprises, les végétariens devraient s'efforcer de suivre ou dépasser les Apports Journaliers Recommandés. Les régimes alimentaires excluant les poissons ou les oeufs manquent d'acide docosahéxanoïque (DHA), un acide gras à longue chaîne de la série oméga-3. Les végétariens peuvent avoir un taux sanguin faible en cet acide gras, bien que toutes les études ne soient pas d'accord entre elles à ce sujet. L'acide alpha-linolénique, qui est un acide gras essentiel, peut être transformé en DHA, bien que le processus de transformation apparaisse peu efficace, et que des apports élevés en acide alpha-linolénique interfèrent avec ce processus. Les conséquences d'un faible niveau de DHA ne sont pas claires. On recommande néanmoins aux végétariens d'inclure dans leur alimentation de bonnes sources d'acide alpha-linolénique. Le végétarisme au cours des âges de la vie Les régimes végétaliens ou lacto-ovo-végétariens bien conçus sont appropriés à tous les âges de la vie, y compris durant la grossesse et la lactation. Ces régimes alimentaires bien planifiés satisfont aux besoins nutritionnels des nourrissons, des enfants, des adolescents, et favorisent une croissance normale. Les carences ont toutes les chances de n'être observées que dans des populations suivant des régimes très restrictifs (macrobiotique végétalien ou frugivore, par exemple). Tous les enfants végétaliens devraient bénéficier de sources fiables de vitamine B12 et, si l'accès au soleil est limité, de suppléments en vitamine D ou d'aliments enrichis. Les aliments riches en calcium, fer et zinc devraient être privilégiés. Des repas et des en-cas fréquents, ainsi que l'emploi de certains aliments raffinés ou riches en matière grasse peuvent aider les enfants végétariens à satisfaire leurs besoins en énergie. Les recommandations pour les supplémentations en fer ou vitamine D et pour l'introduction des aliments solides sont les mêmes pour les nourrissons végétariens ou non-végétariens. Quand arrive le moment d'introduire des aliments riches en protéines, les nourrissons végétariens peuvent prendre de la purée de tofu, du fromage blanc, et des légumineuses réduites en purée. Les nourrissons végétaliens nourris au sein devraient recevoir un apport en vitamine B12 si l'alimentation de la mère n'est pas supplémentée, et en vitamine D si l'exposition au soleil est insuffisante. Suivre une alimentation de type végétarien est un peu plus courant chez les adolescents ayant des troubles de l'alimentation que dans la population adolescente en général; c'est pourquoi les professionnels de la diététique devraient prêter attention à ceux de leurs jeunes clients qui restreignent fortement leurs choix alimentaires et qui présentent des symptômes de tels troubles. Toutefois, des données récentes indiquent que le fait d'adopter une alimentation de type végétarien n'est pas un facteur d'apparition de ces troubles. Assortis de conseils dans l'organisation des repas, les régimes végétariens sont des choix appropriés et bénéfiques pour les adolescents. Les régimes végétariens peuvent également répondre aux besoins des athlètes de compétition. La demande en protéines peut être élevée, parce que l'entraînement accroît le métabolisme des acides aminés, mais une alimentation végétarienne conforme aux besoins énergétiques et incluant de bonnes sources protéiques (par exemple : produits à base de soja et légumineuses), est capable de fournir les protéines requises sans avoir recours à des aliments spéciaux ou des suppléments. Chez les adolescents pratiquant l'athlétisme, l'attention doit particulièrement porter sur la satisfaction des besoins en énergie, en protéines et en fer. L'aménorrhée peut se rencontrer davantage chez les athlètes végétariennes que non-végétariennes, mais toutes les études ne sont pas d'accord à ce sujet. Maintenir un cycle menstruel normal pourrait nécessiter d'augmenter l'apport en énergie et matières grasses, et de réduire l'apport en fibres, ainsi que les entraînements trop rigoureux. Les régimes lacto-ovo-végétariens et végétaliens peuvent satisfaire aux demandes en nutriments et énergie des femmes enceintes. Le poids à la naissance des enfants nés de femmes végétariennes convenablement nourries est normal et similaire à celui des enfants nés de femmes non-végétariennes. L'alimentation des femmes végétaliennes enceintes et allaitantes devrait être supplémentée respectivement par 2,0µg et 2,6µg de vitamine B12 par jour, et par 10µg de vitamine D par jour en cas d'exposition au soleil restreinte. Des suppléments de folate (vitamine B9) sont conseillés pour toutes les femmes enceintes, bien que les végétariennes aient typiquement des apports plus élevés que ceux des non-végétariennes. Organisation des repas végétariens Les règles suivantes peuvent être une aide pour composer des repas bons pour la santé :
Guide de composition des repas végétariens (nombre de portion à prendre par jour dans chacun des groupes considérés). * Graisses végétales, huiles végétales, sucres (modérément) : inférieur à 0,5 portions / jour * Produits laitiers : inférieur à 3 portions / jour. Exemples de portions : 1 portion = 240 ml de lait, 1 portion = 240 ml de yaourt, 1 portion = 45g de fromage * Légumineuses, noix, graines, oeufs : 2 à 3 portions / jour. Exemples de portions : 1 portion = 120 ml de légumineuses cuites, 1 portion = 1 oeuf, 1 portion = 30 ml de noix et graines, 1 portion = 240 ml de lait de soja, 1 portion = 60 ml de tofu ou tempeh, 1 portion = 30 ml de beurre de cacahuète * Fruits : 2 à 4 portions / jour. Exemples de portions : 1 portion = 180 ml de jus de fruits, 1 portion = 60 ml de fruits séchés, 1 portion = 120 ml de salade de fruits frais, 1 portion = 120 ml de fruits en conserve, 1 portion = 1 fruit entier de taille moyenne (banane, pomme, orange) * Légumes : 3 à 5 portions / jour. Exemples de portions : 1 portion = 120 ml de légumes cuits ou râpés crus, 1 portion = 240 ml de légumes à feuilles, divers, crus * Pain, céréales, pâtes : 6 à 11 portions / jour. Exemples de portions : 1 portion = 30 g de céréales de petit-déjeuner, prêtes à consommer, 1 portion = 1 tranche de pain, 1 portion = 120 ml de céréales cuites divers, 1 portion = 120 ml de pâtes cuites Exemples de calcul à partir des portions : légumes = 3 à 5 x (120 ml de légumes cuits ou râpés crus) = 360 à 600 ml de légumes cuits ou râpés crus. Ou légumes = 2 à 3 x (120 ml de légumes cuits ou râpés crus) + 1 à 2 x (240 ml de légumes à feuilles, divers, crus) = 240 à 360 ml de légumes cuits ou râpés crus + 240 à 480 ml de légumes à feuilles, divers, crus. Publié le 27 octobre 2006 à 23:15
Humeur : Souriante
Doit-on encore présenter PETA?
Cette association pour le traitement ethique des animaux : http://www.petafrance.com/ Peta vous offre un kit pour devenir végétarien :
etc... Voici le lien sur lequel vous pouvez cliquer pour acceder à ce kit : http://www.petafrance.com/vegkit/default.asp Vous pouvez aussi accéder aux différentes rubriques en cliquant sur les noms de celles ci qui se trouvent en face des numéros 1 à 7 ci-dessus. Merci à PETA Publié le 27 octobre 2006 à 22:31
Humeur : Souriante
Arden grange (vend en france en directement sur le net leurs produits de qualité) Stella & Chewy’s LLC—NEW V-dogfood LLC (entirely vegan)—NEW |
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