LADY SWEETY - CHEWING GUM ;o)
Le saviez vous les chewing gum en dragés sont essentiellement fabriqué à base de gélatine de porc ou de boeuf (hormis les freedent semblerait-il). De plus en plus de marques de bonbons gelatine (type haribo) remplacent la gelatine de porc ou de boeuf par de la gelatine vegetale ! Pour les vegetariens et les musulmans la moindre des choses ce serait que ce soit signalé sur l'emballage ! Alors lisez bien les etiquettes ;o)
Pour info :
ingrédients : édulcorants : Xylitol, sorbitol, mannitol, sirop de maltitol, aspartame, acesulfame K - gomme de base - carbonate de calcium - arômes - acidifiant : acide citrique - gélatine - stabilisant : E422 - bicarbonate de sodium - colorant : E171 - Emulsifiant : lécithine de tournesol - Agent d’enrobage : cire de carnauba. Contient une source de phénylalanine
Petite analyse :
Xylitol (E967) Type : Édulcorant - Succédané du sucre. Caractéristiques : Obtenu chimiquement par hydrolyse du bois, son pouvoir sucrant est de 1. Il est absorbé très lentement par l’organisme. Où le trouve t-on ? : Dans de nombreux aliments. Profil toxicologique : Diarrhées et ballonnements au delà de 50 grammes par jour.
Sorbitol (E420) synthétique, Polyalcool dérivé du glucose et du fructose, que l’on trouve dans les baies de sorbier Type : Édulcorant - Succédané du sucre. Caractéristiques : Produit par conversion chimique du glucose, il a un pouvoir sucrant de 0,6 par rapport au sucre de table (pouvoir sucrant arbitraire de 1). Il existe aussi à l’état naturel dans de nombreux végétaux. Il est transformé au niveau du foie en fructose (contrairement au sucre), et convient donc aux diabétiques. Où le trouve t-on ? : Dans de nombreux aliments et à n’importe quelle dose. Profil toxicologique : Diarrhées et ballonnements à forte dose (plus de 50 grammes par jour). C’est un cholérétique et un laxatif.
Mannitol (E421) Substance organique comportant six fonctions alcool, à goût sucré, existant dans la manne du frêne. Type : Édulcorant - Succédané du sucre. Caractéristiques : Succédané du sucre dont le pouvoir sucrant est de 0,6. Il se trouve à l’état naturel dans les fruits, mais il peut également être obtenu par voie chimique. Substance organique comportant six fonctions alcool, à goût sucré, existant dans la manne du frêne. Où le trouve t-on ? : Dans de nombreux aliments et à n’importe quelle dose. Profil toxicologique : Diarrhées et ballonnements à forte dose (plus de 50 grammes par jour).
Sirop de Maltitol (E965) Type : Édulcorant - Succédané du sucre. Caractéristiques : Obtenu à partir d’amidon de maïs ou de pomme de terre, son pouvoir sucrant est de 1. Où le trouve t-on ? : Dans de nombreux aliments. Profil toxicologique : Diarrhées et ballonnements au delà de 30 grammes par jour.
Aspartame (E951) tout un dossier sur : http://sm.coppier.free.fr/histo/aspartame.htm Type : Édulcorant. Caractéristiques : Produit par voie synthétique, l’aspartame a un pouvoir sucrant 200 fois supérieur à celui du sucre. Produits dangereux et pourtant très utilisé ! Où le trouve t-on ? : Dans de nombreux aliments (boissons et aliments light) et à n’importe quelle dose. Très courant aux Etats-Unis.
Acesulfame K (E950) Édulcorant. Nom : Acésulfam de potassium. Caractéristiques : Obtenu par voie chimique, il a un pouvoir sucrant de 150 (pour un pouvoir sucrant du sucre égal à 1). Cet édulcorant est stable à la chaleur, et soluble dans l’eau Où le trouve t-on ? : Dans de nombreux aliments (boissons et aliments light) et à n’importe quelle dose. Profil toxicologique : ignoré à long terme. La plupart des études ont conclu à son innocuité (même en consommation excessive) ; cependant ces mêmes études ont été réalisées par la société productrice de l’édulcorant...
Gomme de base ? aucune indication de l’origine peut être animale, végétale ou synthétique.
Carbonate de calcium Type : Colorant. N°CEE : E170. Couleur : Blanc. Caractéristiques : Produit naturel issu de la craie ou de minéraux clairs. Où le trouve t-on ? : Dans de nombreux aliments (bonbons, chewing-gum). Profil toxicologique : inoffensif
Acide citrique (E330) Type : Antioxydant, acidifiant Nom : Acide citrique. Caractéristiques : Substance chimque. Peut être produite par génie génétique. Où le trouve t-on ? : Dans de nombreux aliments (bonbons, fromages, gelées, boissons gazeuses...) Profil toxicologique : Provoque des allergies cutanées à forte dose. Peut attaquer l’émail des dents.
Gélatine : ingrédient très répandu, obtenu en faisant bouillir tendons, os et ligaments, utilisé dans crèmes desserts, bombons, glaces, gâteaux, yaourts...Parfois végétale : provenant de certaines algues (agar-agar, alginates)
E422 : Glycérol chimique Type : Émulsifiant. Aliments concernés : Produits diététiques, pâtisseries, confiseries. Remarques : Produits naturels ou chimiques. Innocuité toxicologique.
bicarbonate de sodium : E500 Type : Poudre à lever, anti-agglomérant et régulateur d’acidité. Nom : Carbonates de sodium. Caractéristiques : Substance naturelle existant dans les dépôts salins déposés par les lacs. Où le trouve t-on ? : Dans de très nombreux aliments (plats préparés, cacao). Profil toxicologique : inoffensif.
E171 : Dioxyde de titane colorant : Couleur : Blanc. Caractéristiques : Produit chimique. Où le trouve t-on ? : Dans les bonbons et les chewing-gum. Profil toxicologique : Innocuité non établie. Dans le doute, s’abstenir.
Lécithine de tournesol Type : Antioxydant, émulsifiant. N°CEE : E 322. Nom : Lécithines. Caractéristiques : Substance végétale que l’on trouve dans le jaune d’oeuf ou le soja. Peut être d’origine transgénique. Où le trouve t-on ? : Dans de nombreux aliments (chocolat, beurre...). Profil toxicologique : inoffensif.
Cire de carnauba Type : Agent d’enrobage et anti-agglomérant. N°CEE : E 903. Caractéristiques : Substance d’origine naturelle (palmier). Où le trouve t-on ? : Dans les bonbons, les viennoiseries, les apéritifs, les glaçages, les chewing-gum... Profil toxicologique : Soupçonné d’être allergisant (irritations cutanées).
Pour en savoir encore plus : http://www.protection-des-animaux.org/ipb/lofiversion/index.php/t4139.html
