C'est tout simple et ça change un peu de la galette traditionnellement ronde !

Pour 8 personnes (1 coeur par personne), il te faudra :

- 3 pâtes feuilletées toutes prêtes
- environ 250 g de frangipane (125 g de poudre d'amandes, 125 g de sucre glace, 100 g de beurre mou, 2 oeufs, 1 c.à.s. de rhum (pas obligatoire), 1 c.à.c. d'arôme d'amande amère)
- 1 jaune d'oeuf pour que la pâte soit bien dorée après la cuisson 

Il te faudra commencer par préparer la frangipane :

Dans un saladier, le sucre glace et la poudre d'amandes tu mélangeras. Puis, le beurre fondu, 2 œufs et 1 cuillerée à café d'extrait d'amande amer, et acessoirement 1 cuillère à soupe de rhum tu ajouteras. Enfin, tu mélangeras le tout pour obtenir une pâte homogène.

Si tu te sens plein de courage, tu peux faire la pâte feuilletée toi-même.

Ensuite, il te faudra préchauffer le four à 240°C.

Pendant ce temps, tu prépareras les coeurs en les découpant dans la pâte feuilletée, soit à l'aide d'un couteau qui coupe bien (pour ce faire, tu peux demander l'aide d'un adulte), soit comme moi, à l'aide d'un emporte pièce en forme de coeur.
Si tu trouves que faire des coeurs c'est archi-naze, tu peux aussi élaborer d'autres formes, c'est toi que ça regarde.

Pour faire 4 coeurs à la frangipane, il te faudra découper 8 coeurs dans la pâte.
Donc, pour faire 8 coeurs à la frangipane, combien qu'il faut découper de coeurs dans la pâte hein ?? 16 ! C'eeeeest bieeeenn.

Il est inutile de beurrer la plaque où tu disposeras les petits coeurs. La matière grasse contenue dans la pâte feuilletée est bien suffisante !
Mais si comme moi, tu es méfiant car tu as eu récemment de grosses déceptions car tout a "collé au cul" comme on dit par chez nous, alors tu peux recouvrir ta plaque de cuisson d'un papier sulfurisé. 

Une fois que tu as déposé 8 coeurs sur la plaque (ou 4 seulement, dans un premier temps, si tu as un petit four et donc une petite plaque), il faut badigeonner la surface de chaque coeur avec un petit peu de jaune d'oeuf, à l'aide d'un pinceau de cuisine. Voiiiilà.

Ensuite, il faut mettre un peu de frangipane sur chaque coeur (ça peut paraître bête, comme ça mais : attention à bien doser pour en avoir assez jusque au bout ! sinon après, ch'est pas fachile pour récupérer la frangipane dans les coeurs pour la remettre dans les autres qu'en ont pas assez... et aussi, attention, s'il y en a trop, ça déboorde !).

**Surtout, n'oublie pas de mettre la fève dans un des coeurs !! Sinon le tirage des Rois perd tout son intérêt ludique!**

Une fois chaque coeur garni de frangipane, tu recouvriras avec un deuxième coeur de pâte feuilletée pour fermer. Pour que les deux parties se soudent bien ensemble, tu peux utiliser le manche d'un couteau pour appuyer tout autour du petit coeur. 

Ensuite, tu prends ton petit pinceau et tu badigeonnes le dessus de chaque petit coeur avec un peu de jaune d'oeuf.
Et enfin, tu fais des pitites stries avec un couteau.

Voilà, les petits coeurs peuvent faire un stage d'une bonne vingtaine de minutes au four.

Toutes ces pitites douceurs sont délicieuses tiède, accompagnées d'une bonne limonade aromatisée Elixia...

Miam ! Bon appétit !