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Publié le 31/10/2008 à 12:15
Par scrapaddict
Pour 4 personnes
- 150 g de chocolat noir
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche liquide
- 1 morceau de potimarron de 100 g (ça marche aussi avec du potiron  )
- 20 g de beurre
- 120 g de sucre semoule
- 1 pincée de cannelle
- 80 g de poudre d'amandes
- 2 blancs d'oeufs
- 50 g de farine
Préchauffer le four à 200 °C (Th. 6-7).
Râper le potimarron finement et le mélanger avec 20 g de sucre et la cannelle.
Faire fondre le chocolat au bain marie et le mélanger au potimarron.
Battre les blancs d'oeufs avec la poudre d'amande, la crème et le reste du sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Ajouter la farine en pluie, puis le potimarron au chocolat.
Avec une cuillère à soupe, déposer de petits tas de pâte sur une feuille de papier sulfurisé beurrée, posée sur la plaque du four. Les étaler avec une fourchette mouillée.
Les cuire au four 10 à 15 minutes, les détacher du papier et les laisser tiédir sur une grille avant de grignoter.
Publié le 28/10/2008 à 19:10
Par scrapaddict
La p'tite Ramel lui est infidèle : qu'a Ramel ?
Si je rends ce piètre hommage à Serge Gainsbourg en empruntant ses mots d'une manière bien maladroite, il faut me le pardonner ! C'est pour introduire une recette tout simplement succulente, histoire de se réchauffer un peu le coeur à l'approche des premières journées froides de l'hiver qui approche. Si je vous propose de faire des caramels maison vous me pardonnez ?
Pour faire une trentaine de caramels maison, il vous faudra :
- 125 g de chocolat
- 125 g de sucre semoule
- 125 g de miel
- 150 g de crème fraîche épaisse
Mettez tous les ingrédients dans une casserole et faites fondre le tout à feu doux en tournant sans arrêt avec une cuillère en bois. Augmentez progressivement la puissance du feu.
Au bout de 15 minutes, vérifiez la cuisson. Pour cela, versez une cuillère à café de la préparation dans un bol d'eau froide : le caramel doit former une boule plus ou moins dure selon la consistance désirée.
Quand le point de cuisson souhaité est atteint, versez sur une plaque garnie de papier cuisson et laissez refroidir, puis découpez en petits carrés.
Cette recette est extraite du petit fascicule "Quand la mémoire se fait saveur". Dans ce petit guide, édité à l'occasion du Salon de l'Agriculture en 2002, les français racontent les recettes "qui leur parlent au coeur". On y retrouve de nombreuses recettes d'antan, avec entre autres les roudoudous, le pain perdu ou autres madeleines. Et vous alors, c'est quoi votre madeleine de Proust, la recette qui vous rend nostalgique ?
Publié le 27/10/2008 à 20:55
Par scrapaddict
J'aime bien faire de la pâte à sel, ça permet de créer des objets pour toutes sortes de circonstances.
On peut faire naître d'horribles citrouilles d'Halloween, créer de jolies décorations de Noël, des cadeaux pour fêter un heureux événement ou personnaliser un élément de déco. Malheureusement, je n'en fais plus très souvent car cela prend beaucoup de temps.
Comme c'est bientôt Halloween, pour vous mettre dans l'ambiance, voici des citrouilles bien méchantes et une vilaine sorcière... attention à vous !
Publié le 27/10/2008 à 19:00
Par scrapaddict
Au menu aujourd'hui, variations autour d'un même thème pour la réalisation de deux toiles enfantines : pour les deux, le même motif floral décliné en deux couleurs, sur fond rose poudré.
Par ici du vert guimauve :
Et par là une autre variante, en violet cassis :
Publié le 26/10/2008 à 13:04
Par scrapaddict
Orange comme la teinte que prennent les feuilles d'Automne...
Orange comme tous ces gros points oranges qu'on voit éclore partout dans les jardins...
La voilà mon inspiration pour préparer un bon dîner d'Automne !
Non, je ne vous apprendrai pas comment creuser un Jack O' Lantern pour votre déco d'Halloween. Par contre, je vous propose une recette de saison plutôt étonnante : la soupe de courge gingembre/curry
Il vous faudra donc :
- 1 kg de courge
- 1 gousse d'ail
- 2 oignons
- 2 pommes granny
- 3 pointes de cuillère à café de gingembre
- 1 cuillère à café de curry
- 2 cubes de bouillon de volaille
- 1 brique de crème fraîche (allégée)
- sel, poivre, huile d'olive
Dans un faîtout (ou une cocotte minute), versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Faites y revenir les oignons émincés. Ajoutez les pommes épluchées et coupées en gros dés, le gingembre en poudre, la gousse d'ail et le curry. Faites revenir 2 mn. Ajoutez la courge épluchée et coupée, remuez, ajoutez 1 l d'eau et 2 cubes de bouillon de volaille.
Couvrez votre faîtout et laissez cuire 30 mn. Ouvrez, mixez, rectifiez l'assaisonnement (sel et poivre) et ajoutez la brique de crème fraîche.
Voilà, vous pouvez servir !
Publié le 11/10/2008 à 10:36
Par scrapaddict
Petit coup d'oeil sur le déroulement des opérations dans la mission "restauration de la malle" : phase détapissage intérieur + extérieur terminée, rendez-vous bientôt pour la phase ponçage et décapage des serrures.
Publié le 09/10/2008 à 16:01
Par scrapaddict
Publié le 08/10/2008 à 13:43
Par scrapaddict
Publié le 29/09/2008 à 22:05
Par scrapaddict
Une malle dégottée aux Puces du Canal ... Je compte bien la retaper et la remettre au goût du jour parce que pour le moment, le revêtement orange, ça le fait pas trop !
Un peu vieillot mais je suis sûre qu'on va réussir à lui donner un bon coup de jeune !
Voici un petit aperçu ; je vous tiendrai informés de l'avancement des travaux. Pour l'instant, j'ai attaqué le "détapissage" avec l'aide de ma maman (en fait elle a presque tout fait !!). Prochaine phase, ponçage.
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