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La ville Bréheu
Quelq ue part, en Bretagne ...
Ce qu'on peut voir aux alentours, dans les terres et aussi sur la côte.
Le tout classé par thèmes.
Pour chaque sujet, il y a aura des photos.
Si vous voulez laisser un avis, vous pouvez le faire sur la tribune libre.
Surfe z bien!
NOUVEA U ! Un rubrique Gastronomie vient d'ouvrir illustré par des Photos de PIOPIO, artiste photographe.
A voir et à déguster.
On n'arrette plus. Un nouvel article vient de sortir sur la vie a la campagne.
Bien tot une reflexion sur les pierres dressées ( scultées ou non )
avril:
Tr op coool! l'article sur les pierres dressées est sorti. A regarder et a lire.
Mai : le mois des fleurs/ Regarder l'articles sur les roses trémieres.
Juin : . Les lupins... Derniere minute, des photos de Belles Dames: Vanessa CARDUI...
Ju illet - Aout :Savez vous bouturer les Hortensias? Bientot un jeu de reconnaissance: le KéKEUCé ...
Septembr e : Tout ( enfin presque!) sur le Tabac. On commence à saturer de la campagne. Il faudrait aller un peu plus loin que le bout du jardin! Enfin la réponse au jeu du KékeuCé, a voir a tout prix...Encore le pouvoir des fleurs, les oeuillets et les hortensias!
Octobre : Ca sent bon les pommes ,les champignons et les feuilles mortes. Commençons le mois avec un petit KéKEUCé? Aprés on verra ...
Novembre : si on continuait sur l'Automne qui est particulieremen t doux cette année !
Decembre : Bonne fêtes de fin d'année.
Jan vier : Aprés les fêtes, allons nous oxigener au bord de la mer.
Fevrier / Mars: aprés un petit jeu, retournons faire des arts martiaux sur la plage.
Avril : c'est le printemps! Allons regarder les fleurs du jardin et de la campagne.
Plus tard, si le temps le permet, vous irez faire un virée en baie de Saint Brieuc et visiter l'abri de la SCSN a Erquy.
Mai : Apres un petit Keskeucé, nous irons a Dahouët voir le ballet des bateaux sur le port.
Juin: les jours les + longs: une ballade aprés dîner et toujours les fleurs du jardin.
juil let: un petite tour dans le potager et visiter le salon de la fée Margot.
Aôut : Cuisinez les bettraves rouges.Allons vister la Hunaudaye & faire un petit tour dans le jardin.
Sept embre : Sale temps pour les abeilles...
Octobre : Les roses, dernieres fleurs du jardin et une ptite visite à Quintin. Diparues les roses pchittt! Un serveur a du claquer. Tant pis je recommence pas.
Novembr e : Faisons notre chemin de croix...et allons ramasser les feuille mortes pour les scanner.
Gas tronomie bretonne. Regalez vous avec les yeux.
Un petit jeu pour tester vos connaissances de la région.
Enco re un jeu de KESKEUCé.
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rita : génial ce blog je reviendrai surtout pour les conseils de bouturages - Merci
x22 : quel bo site fleuri
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Publié le 03/08/2007 à 21:23
Par villebreheu
 Betteraves rouges Les betteraves ont bien poussé avec ce temps quelque peu humide de juillet ! Mais quelle est la meilleure façon de les cuisiner ?
 
Certains les râpent crues et les mélangent à une salade. D’autres font une soupe froide (Gaspacho) et mixant du fromage blanc, de la betterave et du concombre, le tout bien assaisonné (ail, oignons, Tabasco).
Mais il faut d’abord les faire cuire. 2 solutions :
 
Dans l’eau bouillante : à l’autocuiseur, il faut ½ heure contre 1 bonne heure dans une casserole. Ne pas oublier de les saler car cela conserve leur belle couleur.
Au four : prendre de petites betteraves, les envelopper dans du papier d’aluminium, puis les placer au four à 180° pendant une heure.
 
Dans les 2 cas, il faut les faire cuire avec leur peau. Celle-ci se détachera facilement après cuisson.
Le résultat le meilleur est une cuisson au four (on peut aussi les cuire dans la cendre, une bonne idée pour un barbecue). Elles prennent alors un bon goût caramélisé et conserve tout leur moelleux.
 
Une fois cuites, les recettes ne manquent pas : Betterave au chèvre, en friture, en sauce, sans oublier la célèbre soupe dont la couleur étonnera plus d’un.
Elles vont apporteront des vitamines et des minéraux. Un vrai concentré diététique (on en vend même en jus). Elles contiennent aussi un puissant colorant rouge : la bétanine. Ne vous inquiétez pas si après en avoir mangé une bonne plâtrée vous faites pipi rouge ! C’est sans danger ! Photos : Mr Piopio
Publié le 19/12/2006 à 14:16
Par villebreheu
 LES POMMES  |
Quoi de meilleur qu'une bonne pomme pour étancher sa soif et caler une petite faim?
D'août jusqu'en décembre, nos pommiers nous offrent ce plaisir. |
Elles contiennent toutes les saveurs de notre terre: banane, ananas, cerise, noisette et j'en passe.
A chaque espèce correspond un goût. |  |  |
De toutes les couleurs et de toutes les formes, elles enchantent notre vision avant notre palais.
Fruit interdit du paradis, elle est la cause de la dureté de notre condition humaine dit la bible.
Le mal est fait, alors pourquoi se priver de ces petits morceaux de L'EDEN perdu. |  |
En cuisine, elles sont partout.
En salade avec une Scarole ou une laitue feuille de chêne; en accompagnement, cuites ou rissolées avec du boudin, du canard ou du gibier. |
Mais c'est surtout en dessert qu'elles sont le plus appréciées : de la simple pomme au couteau ou de la pomme d'API en passant par la pomme au four, la compote, la confiture ( avec de la cannelle) et en finissant par la Tarte TATIN, les Chaussons, les clafoutis aux pommes.
   Il ne faut pas oublier les excellents jus qui nous désalterent tout l'été. Ah! les bons cidres qui agrément les soirées galettes. Ils délient les langues et rafraîchissent la mémoire! Attention à ne pas en abuser, ils contiennent de l'alcool et certains particulièrement durs vous purgent immanquablement!
 
Publié le 02/07/2006 à 09:16
Par villebreheu
Humeur : Souriante
 Les produits du terroir
La tradition en bretagne veut que l'on faisait de la saucisse dans chaque ferme. Tout le monde connait çà ici : partout sur les marchés, les foires, les kermesses, les fêtes, bref tous les lieux ou les Bretons se rassemblent, il y a un vendeur de "Gallettes-saucisses", le plat nationnal Breton.
Il reste aujourd'hui suffisament de pommiers pour pouvoir faire du cidre fermier.
Mais la culture rationnelle tend à faire disparaitre les traces d'une exploitation qui ne peut etre mecanisée. L'obsession de la ligne droite fait disparaitre les pommiers et les pommes à moins qu'ils ne deviennent plats ou carrés. Mais, si celà arrive un jour, les bulles de cidre seront elles rondes ou carrées?
Photos Piopio
Mais revenons au cochon! Le parfum des élevages a longtemps pourri la pureté de l'air de nos campagnes. Aujourd'hui, la situation s'est nettement améliorée grâce à l'effort de chacun et à l'évolution de la législation. Il reste encore du chemin à faire ...
Mais que de plaisir à déguster la bête comme ce filet mignon au citron d'un restaurant de Saint Cast.
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