Nous n'avons pas l'habitude de favoriser tel ou tel établissement, mais il y a des endroits où nous aimons aller parceque la cuisine est bonne et originale, mais surtout parceque l'accueil y est excellent. Non pas un acceuil froid et gindé par trop professionnel, mais servis par de toutes jeunes personnes fraichement sorties des écoles hotellieres ou apprenant leur métier, visiblement enchantées de nous servir. Cela ne serait sans doute pas possible si les chefs ne proposaient pas une cuisine fraiche et variée aux saveurs recherchées et à la presentation impeccable. Merci donc à ceux là qui ravissent leur clients et leur personnel. C'est avec plaisir que nous leur laissons l'argent durement gagné pour un moment qu'on voudrait eternel de partage autour d'un bon repas au pied d'un des plus beaux sites des Cotes d'Armor.
Ah les bonnes coquilles Saint Jacques de la baie de Saint Brieuc dans sa sauce aux légumes avec des petits morceaux de galettes grillées ou, plus classique avec sa sauce blanche et sa salade savoureuse.
Le bonheur ici, ça se mange et c'est simple comme de la Margatte grillée!
Ca se deguste aussi, les yeux mi clos comme un merlu dans une belle assiette.
Ca vous dirait un Crumble aux pommes avec un boule de vanille?
Plus simple peut être, car nous avons déjà bien mangé. Un fromage blanc au miel et aux noisettes grillées ou un fondant 100% chocolat sur son lit de crème anglaise?
Et tout celà avec un beau sourire et quelques mots d'amitié. Ces plats sont à déguster au VIVIER sur le port d'Erquy et au BINIOU rue Clemenceau au Val ANDRE.